consiglio su cultivar da mensa

ciao, vorrei regalare a degli amici un alberello di ulivo per il giardino della loro nuova casa. ho saputo che a loro piacerebbe un ulivo da mensa: a questo punto mi si pone il problema di scegliere la cultivar più adatta al clima.
Il giardino dove deve andare questo ulivo ha una buona esposizione sud-est, si trova in Toscana provincia di Prato, zona pianeggiante con le prime colline a nord a distanza di pochissimi chilometri, in un contesto di recente urbanizzazione. Un'altra questione è quella dell'impollinazione: non ho guardato se ci siano altri olivi nei paraggi (ma in genere in toscana si trovano dappertutto), comunque sarebbe preferibile optare per una varietà che non necessiti di particolari impollinatori.
Fatta tutta questa premessa, quali cultivar da mensa mi consigliate?
merci.

Ciao Bartolo....Io consiglierei la Santa Caterina ...l'impollinatore è il Pendolino ... e sono due cultivar che crescono bene nella tua zona ...e si trovano in tutta la Toscana ....ciao elmo

anche l uovo di piccione andrebbe bene senza opportuni impollinatori perchè è autofertile.....

... si ma è praticamente della consistenza della .... spugna in salamoia ... ....bello a vedersi ... brutto a mangiarsi ...

ok...questo non so...

grazie per le risposte!
dunque mi oriento per il santa caterina, ma non ho capito se ha bisogno necessariamente dell'impollinatore Pendolino. Te lo chiedo perché su due siti internet (di due vivai differenti) ho trovato indicazioni contrastanti: da una parte si dice che è autofertile, dall'altra che è autoincompatibile. La verità sta nel mezzo come la virtù?

ciao bartolo ... ti sei mai chiesto perchè i nostri avi avevano più cultivar ???... una delle risposte è che anche le autofertili si avvantaggiano dell'impollinatore ...quindi se vicino ci sono delle piante l'allegagione verrà favorita ....non ti preoccupare ..comunque la Santa Caterina è parzialmente autofertile.... quindi la verità sta proprio nel mezzo