peso oche

ciao a tutti, vorrei chiedervi una cosa. Le oche quanto devono pesare per poter essere macellatre? inoltre come metodo di macellazione qual'è il migliore tra i seguenti? Tiro del collo, sgozzamento o scannamento??

Francesco58 ha scritto: Tiro del collo, sgozzamento o scannamento??

mi dici la differenza tra sgozzamento e scannamento?????

non sono molto esperto le mie pesavano circa 3/4 Kg , in realtà hanno ossa molto grosse .Una anatra muta ha molta più carne e ossa fini .

Per il resto usa una accetta e un ceppo di legno è il sistema più indolore e rapido.

Pensa se tu fossi un oca alla vigilia di Natale come vorresti finire .

ciao e ...................................buona spennatura .

PER AYMO: lo sgozzamento viene effettuato con un ascia, metre lo scannamento è quando con un coltello tagli la vena del collo e questo muore dissanguato

mredoardo ha scritto:PER AYMO: lo sgozzamento viene effettuato con un ascia, metre lo scannamento è quando con un coltello tagli la vena del collo e questo muore dissanguato

la mia era una domanda retorica......
cito testualmente dal vocabolario

SGOZZARE = TAGLIARE LA GOLA, RECIDERE I VASI SANGUIGNI DELLA GOLA , MORTE PER DISSANGUAMENTO

SCANNARE = SINONIMO DI SGOZZARE = TAGLIARE LA GOLA, RECIDERE I VASI SANGUIGNI DELLA GOLA , MORTE PER DISSANGUAMENTO

Quindi è la stessa cosa, ma visto che almeno qui alcune persone indicano, in modo dialettale,
lo scannamento come il taglio della pancia e relativi organi interni,DELL'ANIMALE MORTO, mi ero inorridito al sol pensiero che fossero eviscerate VIVE per ucciderle , ecco il perchè della mia domanda.!!!!!!!
Spero non sia così!!!!!!!!!!

x aymo io la penso come mredoardo, ma ASSOLUTAMENTE come eviscerare le oche vive!?!?!?!? o.O comunque ho macellato le oche sgozzandole con l'ascia

consiglio solo la decapitazione con un ascia affilata tipo ghigliottina ..

Ciao