Ma le cotogne per la marmellata non si sbucciano
Vanno lavate accuratamente sutto l'acqua per levargli la pruina, quel peletto che hanno sopra.
Poi un vecchio tagliere di legno, un coltellaccio grosso e premere forte per spaccarle prima a metà poi in 4 pezzi.
Levare i pochi semi e poi in pentola, fatto
Intere, lavate, bucata la buccia con un punteruolo, scavate al centro, riempire il buco di zucchero di canna e vinsanto, un bicchier d'acqua sul fondo ed il forno basso per 1 ora.
Sono squisite
La buccia soltanto, seccata, tritata ed usata come pectina naturale per addensare tutte le marmellate.

molto interessante, già mi stanno più simpatiche se non le devo sbucciare per farci la marmellata!!

Buongiorno!
Son nuovo e spero di non violare regole del forum... Ho un allevamento di 30.000 polli in soccida a costi ma il mio soccidante mi addebita il mangime ad euro 34,32/quintale e a fine ciclo mi lascia sempre senza soldi.
Qualcuno mi Sa Dire il prezzo del mangime reale?
Grazie

Ciao Cupis, non conosco il prezzo del mangime ma ti consiglio di ripetere la tua domanda in polli dove c'è già una discussione aperta sull'argomento mangime e dove sarà letto da chi ne sa più di me.