zangola
07/06/2016, 19:44
buonasera a tutti sono nuovo e vorrei porvi una domanda
ho costruito una zangola che lavoro in sottovuoto vorrei sapere se qualcuno sa i tempi per zangolare coppe, speck e bresaola
grazie a tutti
ho costruito una zangola che lavoro in sottovuoto vorrei sapere se qualcuno sa i tempi per zangolare coppe, speck e bresaola
grazie a tutti
Re: zangola
07/06/2016, 19:59
Io sapevo che la zangola serviva per fare il burro. A cosa serve in norcineria? Grazie
Re: zangola
08/06/2016, 13:47
per fare il prosciutto cotto e' indispensabile per avere un buon risultato
nelle coppe , speck , bresaola e altro serve per accelerare i tempi di salagione per migliorare anche il prodotto , per massaggiare
tutte le zangole sono con la funzione sottovuoto per accelerare la marinatura .
nelle coppe , speck , bresaola e altro serve per accelerare i tempi di salagione per migliorare anche il prodotto , per massaggiare
tutte le zangole sono con la funzione sottovuoto per accelerare la marinatura .
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