Tra le tante ricette sul web si usa vino , chi non lo usa ma chi lo usa : quale vino e' il piu' adatto? Dolce o secco? bianco o rosso o rosato?Chi puo' svelare l' arcano?
22/04/2017, 18:46
Max1987
Iscritto il: 27/01/2011, 23:09 Messaggi: 731 Località: Roma
Formazione: Laurea in biologia
Noi, per tradizione, usiamo il vino di nostra produzione, bianco secco (facciamo anche il rosso, ma tradizionalmente per insaporire le carni usiamo il bianco...per assaporarle il rosso )...tuttavia, molti usano il rosso e vengono comunque salumi pregiatissimi! Credo, pertanto, che la scelta sia strettamente soggettiva !
L'importante è che sia un vino "giovane" un saluto mf
_________________ Wendell Berry, diceva “ se mangio carne voglio che venga da un animale che ha vissuto una bella vita all’aperto, senza affollamenti, su pascoli abbondanti, con acqua buona e alberi per ombra"...
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)...tuttavia, molti usano il rosso e vengono comunque salumi pregiatissimi! Credo, pertanto, che la scelta sia strettamente soggettiva 
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