temperatura di macellazione maiale
17/01/2011, 19:10
sabato 29 vorrei macellare benito...la temperatura alle 7,00 sara di 5 gradi come da meteo e buona come temperatura o mi conviene aspettare penso che comunque andiamo incontro al caldo .
Re: temperatura di macellazione maiale
17/01/2011, 19:39
5° direi ottimo!!!
Ammazzala e facci vedere che farai!!!
Buon lavoro!!
Ammazzala e facci vedere che farai!!!
Buon lavoro!!
Re: temperatura di macellazione maiale
17/01/2011, 19:42
ok cmq il maiale benito dal peso di circa 270 kg non e castrato ma sia il veterinaio che altri allevatori della zona mi hanno detto che posso tranquillamente farlo mentre lo appendo per farlo scolare dal sangue
Re: temperatura di macellazione maiale
17/01/2011, 20:32
Ciao fracescofranco, Sono curioso di sapere se hanno ragione, oppure se avrai delle gran belle salsicce di "Cinghiale", auguri
ciao mariofrancesco
ciao mariofrancesco
Re: temperatura di macellazione maiale
17/01/2011, 20:55
è la prima volta che mi capita di sentire che non va castrato ...
forse potrebbe andare "bene" se non fai salumi ... solo bistecche ... ma anche così ho i miei dubbi ...
da noi in Calabria di solito prima dell'estate si castra e poi a tempo "giusto" si macella ... in ogni caso non prima di aver fatto passare almeno 3-4 mesi ...
un saluto Emilio
forse potrebbe andare "bene" se non fai salumi ... solo bistecche ... ma anche così ho i miei dubbi ...
da noi in Calabria di solito prima dell'estate si castra e poi a tempo "giusto" si macella ... in ogni caso non prima di aver fatto passare almeno 3-4 mesi ...
un saluto Emilio
Re: temperatura di macellazione maiale
17/01/2011, 23:14
Come non è castrato??
Concordo pienamente con embuc67...
Lascia perdere, o butterai tutto!!!
Hai mai mangiato carne di cinghiale maschio, che dopo averlo ammazzato si eliminano i testicoli e il suo seme??
Bene, a volte si butta anche la pentola dove è stato cucinato dal pessimo odore che gli va..
Concordo pienamente con embuc67...
Lascia perdere, o butterai tutto!!!
Hai mai mangiato carne di cinghiale maschio, che dopo averlo ammazzato si eliminano i testicoli e il suo seme??
Bene, a volte si butta anche la pentola dove è stato cucinato dal pessimo odore che gli va..
Re: temperatura di macellazione maiale
17/01/2011, 23:30
Pienamente d'accordo con gli altri, se non castri un animale del genere rischi di buttare tutto.
Saluti Francesco
Saluti Francesco
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