sabato 29 vorrei macellare benito...la temperatura alle 7,00 sara di 5 gradi come da meteo e buona come temperatura o mi conviene aspettare penso che comunque andiamo incontro al caldo .

5° direi ottimo!!!
Ammazzala e facci vedere che farai!!!
Buon lavoro!!

ok cmq il maiale benito dal peso di circa 270 kg non e castrato ma sia il veterinaio che altri allevatori della zona mi hanno detto che posso tranquillamente farlo mentre lo appendo per farlo scolare dal sangue

Ciao fracescofranco, Sono curioso di sapere se hanno ragione, oppure se avrai delle gran belle salsicce di "Cinghiale", auguri
ciao mariofrancesco

è la prima volta che mi capita di sentire che non va castrato ...
forse potrebbe andare "bene" se non fai salumi ... solo bistecche ... ma anche così ho i miei dubbi ...
da noi in Calabria di solito prima dell'estate si castra e poi a tempo "giusto" si macella ... in ogni caso non prima di aver fatto passare almeno 3-4 mesi ...
un saluto Emilio

Come non è castrato??
Concordo pienamente con embuc67...
Lascia perdere, o butterai tutto!!!
Hai mai mangiato carne di cinghiale maschio, che dopo averlo ammazzato si eliminano i testicoli e il suo seme??
Bene, a volte si butta anche la pentola dove è stato cucinato dal pessimo odore che gli va..

Pienamente d'accordo con gli altri, se non castri un animale del genere rischi di buttare tutto.
Saluti Francesco