Dentro...salata al punto giusto con un buonissimo retrogusto pepato.sono troppo soddisfatto.
Adesso bisogna aspettare per la coppa e la pancetta.

Ciao navigando sul forum ho trovato questa discussione che fa proprio al caso mio...
Anche io ho fatto una lonza e anche alla mia sono spuntate muffe bianche e verdi, ti volevo chiedere se nelle foto che hai postato la lonza è ricoperta dal budello oppure no. Te lo chiedo perchè alla mia non ho messo nessun budello e non vorrei che in questo caso le muffe bianche e verdi siano un problema. Grazie!