29/04/2011, 9:15
Nel mondo variegato dei salumi, puoi trovare prodotti "Simili" che variano di prezzo dai € 12,00 ai 26,00 ok .... sta all'acquirente la scelta... non perdo tempo, dietro atteggiamenti che per forza e senza competenza, debbono gettare fango su tutto, ripeto per l'ennesima volta a questa tipologia di persone che: non siamo all'osteria, davanti ad un bicchiere di vino!!! Quando si fanno delle affermazioni che possono gettare discredito su attività di altri, occorre raziocinio, (in questo caso) occorreva descrivere correttamente le varie fasi di lavorazioni e le reazioni di microbilogia che avvengono nei prodotti posti in una cella di stagionatura e compararle con quelle che avvengono in una buona cantina… non certo, limitarsi a fare battutine, accettando poi come buono, che un salume possa stagionare bene, in un garage!!!
Possiamo non condividere, ma non denigrare... a tutti i costi!!!
Buonagiornata. mariofrancesco