Preparazione cotenna
24/12/2018, 7:10
Salve a tutti,
Peri la Fine dell'Anno, volevo tentare di insaccare nella cotica, tipo Cappello del Prete. C'e' qualcuno che gentilmente mio potrebbe spiegare come trattare la cotica prima della cucitura e dell'insacco,da qualche parte mi sembra di aver letto di lasciarla sotto sale per tre giorni, ma mi sta diventando impossibile da lavorare.
Grazie a coloro che mi dedicheranno cinque minuti del loro tempo.
AUGURISSIMI A TUTTI !!!
Peri la Fine dell'Anno, volevo tentare di insaccare nella cotica, tipo Cappello del Prete. C'e' qualcuno che gentilmente mio potrebbe spiegare come trattare la cotica prima della cucitura e dell'insacco,da qualche parte mi sembra di aver letto di lasciarla sotto sale per tre giorni, ma mi sta diventando impossibile da lavorare.
Grazie a coloro che mi dedicheranno cinque minuti del loro tempo.
AUGURISSIMI A TUTTI !!!
Re: Preparazione cotenna
03/01/2019, 13:09
Grazie, scusa il ritardo della risposta, dovuto a impegni familiari.
Conoscevo gia' il link che mi hai consigliato, ma non dice granche'; ad ogni modo ho risolto il problema lasciando le cotenne tre giorni sotto sale in frigorifero, ammorbidite a temperatura ambiente, rifilate e cucite.
Grazie per la cortese collaborazione,
rinnovo gli Auguri per un Felice Anno Nuovo
Conoscevo gia' il link che mi hai consigliato, ma non dice granche'; ad ogni modo ho risolto il problema lasciando le cotenne tre giorni sotto sale in frigorifero, ammorbidite a temperatura ambiente, rifilate e cucite.
Grazie per la cortese collaborazione,
rinnovo gli Auguri per un Felice Anno Nuovo
Powered by phpBB © phpBB Group.
phpBB Mobile / SEO by Artodia.