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Nuova Normativa sull’Etichettatura degli Alimenti.
| Autore |
Messaggio |
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mfCarpentieri
Sez. Norcineria
Iscritto il: 19/08/2011, 19:19
Messaggi: 1858
Località: Caiolo (SO)
Formazione: ITIS
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Da oggi è entrata in vigore in tutta Europa la nuova normativa sull’etichettatura degli alimenti.
Le novità sono molte e importanti.
Solo per citarne qualcuna vi accenno agli allergeni, ai valori nutrizionali alla dimensione minima dei caratteri di scrittura e molti altri.
In Allegato la normativa di riferimento, le linee guida della Regione Lombardia e uno schema semplificato di chiarimento.
Saluti
mf
_________________Wendell Berry, diceva “ se mangio carne voglio che venga da un animale che ha vissuto una bella vita all’aperto, senza affollamenti, su pascoli abbondanti, con acqua buona e alberi per ombra"...http://www.leselvedivallolmo.itIl prosciutto insaccato (TerrAmica nr. 0): http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_0_2014/49?e=10353070/6348207
L'arte dell'insaccato (TerrAmica nr. 4): http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num4_issuu/41?e=10353070/32332678
Il Salame Campagnolo (TerrAmica nr. 5): http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_nr_5_issuu/45?e=10353070/36962323
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| 14/12/2014, 16:01 |
 
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Marco
Sez. Supporto Didattico
Iscritto il: 13/03/2008, 19:23
Messaggi: 68654
Località: Pinzolo (TN) - Firenze
Formazione: Laurea in Scienze agrarie
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Per il piccolo produttore di insaccati è molto complessa?
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| 16/12/2014, 22:09 |
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