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robynud
Iscritto il: 20/10/2014, 19:39
Messaggi: 84
Località: ostrów lubelski
Formazione: diplomato
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Nel preparare ed allestire la mia cantina ho la necessita' di rivestire il soffitto con del polistirolo .Vorrei sapere se eventuali muffe tra soffitto e polistirolo possono essere dannose per la stagionatura.Grazie
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| 24/02/2017, 18:40 |
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mfCarpentieri
Sez. Norcineria
Iscritto il: 19/08/2011, 19:19
Messaggi: 1858
Località: Caiolo (SO)
Formazione: ITIS
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Salve robynud, le pareti di un luogo di stagionatura devono traspirare per cui ti sconsiglio di mettere dell'isolante, sicuramente poi questa intercapedine che andresti a realizzare sarebbe spazio per muffe o altro, che non puoi controllare o sanificare.
saluti
mf
_________________Wendell Berry, diceva “ se mangio carne voglio che venga da un animale che ha vissuto una bella vita all’aperto, senza affollamenti, su pascoli abbondanti, con acqua buona e alberi per ombra"...http://www.leselvedivallolmo.itIl prosciutto insaccato (TerrAmica nr. 0): http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_0_2014/49?e=10353070/6348207
L'arte dell'insaccato (TerrAmica nr. 4): http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num4_issuu/41?e=10353070/32332678
Il Salame Campagnolo (TerrAmica nr. 5): http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_nr_5_issuu/45?e=10353070/36962323
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| 24/02/2017, 23:38 |
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