Buongiorno gente, sta mattina ho scovato una muffetta verde sui miei salami, di cui allego una foto. Sapreste dirmi se è pericolosa?

Direi di no . Le muffe pericolose sono quelle gialle (perché spesso contengono micotossine) e le nere (per problemi prevalentemente di natura gustativa ed olfattiva). Le verdi sono spesso l'evoluzione delle muffe bianche e, in quantità moderate, di norma, non arrecano nessun danno! Ovviamente, vanno però spazzolate via