Legatura salami
15/03/2013, 19:20
Sto iniziando una piccola produzione di salami cacciatori e finora ho effettuato la legatura a mano, ma avrei bisogno di velocizzare il processo (anche per questione di costi). Volevo sapere se in commercio esiste qualche piccola macchina o meglio ancora una pinza manuale per la legatura dei salami....
Grazie!
Grazie!
Re: Legatura salami
16/03/2013, 10:44
Scusa se mi intrometto che non è neanche la mia sezione, però se tu facessi una legatura tipo salamelle? Per cui anche la stagionatura in quel modo. Lo vedo fare nel piccolo macello dove lavoro e alla fine sono favolosi lo stesso e si presentano molto bene
Re: Legatura salami
17/03/2013, 0:34
per questo tipo di domande c'è la sezione apposita : "norcineria"
Re: Legatura salami
22/03/2013, 7:35
Scusate, credevo di avere messo il messaggio nella sezione norcineria...
Vedo di spostare il messaggio.
Grazie.
*Tsunaseth, quello che faccio e' simile alla legatura delle salamelle, ma devo delegare questa attivita' a gente che ha poca esperienza e manualita'. E per questo che cercavo di automatizzare un minimo il processo.
Ci si rivede nella sezione norcineria.........
Vedo di spostare il messaggio.
Grazie.
*Tsunaseth, quello che faccio e' simile alla legatura delle salamelle, ma devo delegare questa attivita' a gente che ha poca esperienza e manualita'. E per questo che cercavo di automatizzare un minimo il processo.
Ci si rivede nella sezione norcineria.........
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