La mia prima spalletta
11/07/2013, 14:57
Devo dire che sono troppo fiero della mia prima spalletta e' ho sentito il bisogno di farvela vedere!! Con il vostro aiuto e quello di Giancarlo, un simpatico amico dell'Umbria sono riuscito a fare il mio primo prosciutto dopo 3-4 anni di sogni, prove andate male e letture interminabili del forum 
Il maiale l'abbiamo ammazzato a dicembre. La carne (anche se un po' troppo salata per i miei gusti) e buonissima. Ieri sera abbiamo mangiato piu' della meta' insieme ai miei amici quindi sono felicissimo!
Grazie ancora ragazzi.
Il maiale l'abbiamo ammazzato a dicembre. La carne (anche se un po' troppo salata per i miei gusti) e buonissima. Ieri sera abbiamo mangiato piu' della meta' insieme ai miei amici quindi sono felicissimo!Grazie ancora ragazzi.
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Re: La mia prima spalletta
11/07/2013, 15:20
E bravi i nostri Norcini!!! 
Sono felicissimo dei Vostri successi 
un grande "ad maiora"
Poi quando avrete finito di degustare !!! raccontateci tutto... della spalla.
ciao mf
Sono felicissimo dei Vostri successi un grande "ad maiora" Poi quando avrete finito di degustare !!! raccontateci tutto... della spalla.
ciao mf
Re: La mia prima spalletta
13/07/2013, 17:22
Si !!! puoi descrivere la lavorazione della spalla eseguita? Ma hai fatto anche i prosciutti o nella tua zona si lavora la spalla.
grazie
grazie
Re: La mia prima spalletta
19/07/2013, 16:59
ciao...undo...Sei della provincia di Perugia?...io sono della zona di Marsciano...e sto cercando di contattare iscritti che condividono questa passione della zona.Grazie.
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