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Insaccare, ma in che cosa.
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Messaggio |
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milli
Sez. Suini
Iscritto il: 23/09/2009, 16:47
Messaggi: 9972
Località: Emilia
Formazione: laurea umanistica, esperienza in sala parto suini e fecondazione artificiale
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io l'ho chiesto solo imparare! 
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L'esperto è una persona che ha fatto in un campo molto ristretto tutti i possibili errori.(Niels Bohr)
Più la caduta di un Impero è vicina, più le sue leggi sono folli. Cicerone
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| 21/01/2010, 19:11 |
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Orione
Iscritto il: 20/02/2009, 10:02
Messaggi: 527
Località: Milano/Sondrio
Formazione: 4°ITIS Telecomunicazioni
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Grazie ad entrambi,
Oggi ero in cantina e su un capocollo ho notato un deposito all tatto sembravano cristalli, il capocollo è stato insaccato il 9 gennaio 2009, riuscite ad individuare o a capire cosa possano essere.
Grazie ed un saluto mariofrancesco
Allegati:
Commento file: capocollo
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Wendell Berry un contadino del Kentucky, poeta e intellettuale, diceva “ Se mangio carne voglio che venga da un animale che ha vissuto una bella vita all’aperto, senza affollamenti, su pascoli abbondanti, con acqua buona e alberi per ombra”…
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| 23/01/2010, 23:40 |
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mantovano46
Iscritto il: 14/06/2009, 10:45
Messaggi: 4968
Località: colline lago maggiore (novara)
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sembrerebbero cristalli di sale ma è difficile stabilirlo da una fotografia, tu che lo hai per le mani dovresti esserti fatto un' idea più precisa.
buona domenica
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LA DONNA MAGRA PIACE ALL' UOMO SENZA .....DENTI!!!
LA TEORIA NON HA MAI PRODOTTO NULLA, LA PRATICA TUTTO (ivano il mantovano)
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| 24/01/2010, 2:57 |
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jgoracci
Iscritto il: 17/07/2009, 18:35
Messaggi: 1302
Località: Paganico GR
Formazione: Produttore animale
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Concordo con mantovano, sembra sale, oppure cristalli di tirosina, come avviene alcune volte sulla fetta del prosciutto crudo che può presentare degli antiestetici grumoletti bianchi: i cristalli di tirosina, un aminoacido che si forma con la cristallizzazione delle proteine, è semplicemente un indice di prolungata stagionatura, niente di male, però. Bisognerebbe verede: spediscicelo!   Jacopo
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Conservare la biodiversità è impossibile, finché essa non sia assunta come la logica stessa della produzione. Non è infatti inevitabile che la produzione si contrapponga alla diversità.
Vandana Shiva
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| 25/01/2010, 10:21 |
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mantovano46
Iscritto il: 14/06/2009, 10:45
Messaggi: 4968
Località: colline lago maggiore (novara)
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| 25/01/2010, 10:58 |
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jgoracci
Iscritto il: 17/07/2009, 18:35
Messaggi: 1302
Località: Paganico GR
Formazione: Produttore animale
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OK! Ci stò.  Jacopo
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Conservare la biodiversità è impossibile, finché essa non sia assunta come la logica stessa della produzione. Non è infatti inevitabile che la produzione si contrapponga alla diversità.
Vandana Shiva
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| 25/01/2010, 12:15 |
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mantovano46
Iscritto il: 14/06/2009, 10:45
Messaggi: 4968
Località: colline lago maggiore (novara)
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bisogna vedere se ci stà orione
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| 25/01/2010, 12:39 |
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Orione
Iscritto il: 20/02/2009, 10:02
Messaggi: 527
Località: Milano/Sondrio
Formazione: 4°ITIS Telecomunicazioni
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Ciao ragazzi, sarebbe bello ritrovarsi in una “vecchia cantina”, un tavolo, un tagliere, quattro risate!!! sarebbe proprio un piacere.
Ciao mariofrancesco
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Wendell Berry un contadino del Kentucky, poeta e intellettuale, diceva “ Se mangio carne voglio che venga da un animale che ha vissuto una bella vita all’aperto, senza affollamenti, su pascoli abbondanti, con acqua buona e alberi per ombra”…
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| 25/01/2010, 13:31 |
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mantovano46
Iscritto il: 14/06/2009, 10:45
Messaggi: 4968
Località: colline lago maggiore (novara)
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hai dimenticato 2 cose fondamentali, un buon coltello e del buon vino ciao
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| 25/01/2010, 18:48 |
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jgoracci
Iscritto il: 17/07/2009, 18:35
Messaggi: 1302
Località: Paganico GR
Formazione: Produttore animale
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...e pane...fatto con lievito madre e cotto a legna...un po' sciocco (...noi Toscani...)...
Si fa in Maremma questo incontro tra "norcini"?
Jacopo
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Vandana Shiva
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| 26/01/2010, 8:25 |
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