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fare il salame con carne sotto vuoto
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Messaggio |
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gibba
Iscritto il: 21/03/2015, 4:42
Messaggi: 13
Località: valle camonica (bs)
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Volevo sapere se si puo fare il salame da stagionare con carne fresca che è stata confezionata sotto vuoto? Il salame si conserverà nella stagionatura? Cambierà gusto?
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| 25/03/2015, 10:53 |
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Marco
Sez. Supporto Didattico
Iscritto il: 13/03/2008, 19:23
Messaggi: 68657
Località: Pinzolo (TN) - Firenze
Formazione: Laurea in Scienze agrarie
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Per quanto tempo è stata conservata sottovuoto?
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| 25/04/2015, 20:07 |
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