guarda, presumo che la maggior parte di noi faccia salumi per uso famigliare, e con piccole vendite ad amici e parenti, di conseguenza non vi è bisogno dell'etichettatura, l'unico che può darti una risposta certa è mf, che per il momento è in convalescenza, e impossibilitato a rispondere, dovrebbe rientrare per la fine del mese, e se non vede i post mandagli un'mp e vedrai che ti risponderà in maniera esaustiva