durata affumicatura della pancetta, lonza, guanciale : Norcineria

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Nicola60

Nicola60
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durata affumicatura della pancetta, lonza, guanciale

28/12/2013, 8:49

Salve, vorrei sapere quanto tempo dovrebbe durare l'affumicatura della pancetta tesa, lonza, guanciale. Va messa quanto tempo dopo la salatura?
Grazie Nicola

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Marco

Marco
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Re: durata affumicatura della pancetta, lonza, guanciale

24/02/2014, 22:32

Come fai l'affumicatura?

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