Ciao a tutti!! volevo un consiglio sulla profondità della cantina.. me ne sto facendo una... son della provincia di venezia.. nella mia via ne ho viste 2..3 di buone.. profondità 40 cm.. nn è poco?? a me bastava qualche consiglio sulla profondità..qualcuno ne sa qualcosa?? a me serve principalmente per stagionare i salumi. un Grazie in anticipo!

40cm dal livello della strada??
Cioè le cantine che hai visto hanno due o tre gradini a scendere dal livello della strada...è quello che vuoi dire??
Io ti consiglierei di fare una cantina e lasciare il pavimento in terra, senza cemento, senza piastrelle..
Dal terreno salira un umidità che farà solo bene alla stagionatura dei tuoi prodotti..

si..scendi solo 3 gradini.. tutte le cantine della mia zona sono così.. ed i salumi fanno una muffetta ke è na favola.. però a me sembra poco.. ci sarà una profondità consigliata.. sai neinte??

non so se è possibile farlo dove abiti tu ... ma dalle mie parti , in Calabria , le cantine sono completamete interrate ...
di solito se non sono staccate dall'abitazione , sono al di sotto della stessa e almeno per i 3/4 interrate...
altrimenti sono a parte e o scavate nella roccia o completamente "incassate" nella parete , in pratica solo un lato è scoperto...
non saprei dirti se 40 cm bastano ... sinceramente non credo ...
un saluto Emilio

a sto punto o la va o la spacca..io ci provo.. recupero una casetta 3x3 fatta con lastre di cemento armato che dovevo buttare..la interro un metro..e come fondo ci metto cubetti di porfido che ne ho una camionata a casa.. quand è finita caricherò le foto grazie intanto!!