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mfCarpentieri
Sez. Norcineria
Iscritto il: 19/08/2011, 19:19
Messaggi: 1858
Località: Caiolo (SO)
Formazione: ITIS
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 Noto che servono delle Precisazioni !!!
Definizione di: STORDIMENTO con Verifica efficacia e durata
Definizione: qualsiasi procedimento che, praticato sugli animali, determina rapidamente uno stato di incoscienza che si protrae fino a quando non intervenga la morte.
I metodi ammessi per i suini, secondo il regolamento 1099/09
1. metodi meccanici, pistola a proiettile captivo penetrante e arma a proiettile libero (solo per casi estremi);
2. metodi elettrici (elettronarcosi ed elettrocuzione);
3. metodi di esposizione a gas (biossido di carbonio a basse o alte concentrazioni).
Il metodo con Pistola a Proiettile Captivo, viene utilizzata nelle macellazioni a domicilio o quale sistema alternativo per le situazioni di emergenza nelle stalle di sosta dei macelli suini.
Verifica efficacia e durata dello STORDIMENTO (con Pistola a Proiettile Captivo)
• Immediato collassamento dell’animale, entro pochi minuti cessazione delle funzioni vitali, il trauma provoca un'emorragia cerebrale, rottura di vasi sanguigni nella zona del cervello, (il cuore si arresta dopo 7-10 minuti );
• L’animale può scalciare, si possono osservare contrazioni muscolari per 20” :
• Al controllo: assenza di atti respiratori, battito cardiaco, riflesso;
• Riflesso corneale, di reazione a stimoli dolorosi;
• Testa abbandonata;
• Lingua, coda e dorso flaccidi;
• Assenza di nistagmo e movimenti oculari;
• Assenza di respirazione ritmica;
• Assenza di vocalizzazione.
Verifica efficacia e durata dello STORDIMENTO (con Elettronarcosi)
1. Irrigidimento dell’animale e poi la comparsa di convulsioni e pedalamento (tetanizzazione) l’animale cade dalla gabbia;
2. Rilasciamento dopo la interruzione dell’applicazione della corrente elettrica;
3. Risveglio dopo 5-6 minuti ( lo stato di incoscienza dura circa 20-60 secondi).
Ciao mf
_________________Wendell Berry, diceva “ se mangio carne voglio che venga da un animale che ha vissuto una bella vita all’aperto, senza affollamenti, su pascoli abbondanti, con acqua buona e alberi per ombra"...http://www.leselvedivallolmo.itIl prosciutto insaccato (TerrAmica nr. 0): http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_0_2014/49?e=10353070/6348207
L'arte dell'insaccato (TerrAmica nr. 4): http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num4_issuu/41?e=10353070/32332678
Il Salame Campagnolo (TerrAmica nr. 5): http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_nr_5_issuu/45?e=10353070/36962323
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| 21/10/2011, 11:46 |
 
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esse
Iscritto il: 17/04/2009, 21:26
Messaggi: 157
Località: Sardegna-Marghine (NU)
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salve scusate l'intrusione. devo macellare dei suini da 80 kg circa pv. Per lo stordimento uso la pistola classica a cannoncino però il problema è che sono riuscito a recuperare solo cartucce rosse. la domanda è questa: posso usarle ugualmente ho rischio di fare qualche danno con tale carica? grazie
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| 15/04/2012, 14:05 |
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mfCarpentieri
Sez. Norcineria
Iscritto il: 19/08/2011, 19:19
Messaggi: 1858
Località: Caiolo (SO)
Formazione: ITIS
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ciao Esse, con le rosse hai una maggior forza d'urto, la profondita di penetrazione dipende dalla meccanica del cursore della tua pistola, per cui non vi sono grosse varianti, mentre il contrario sarebbe dannoso, intendo dire usare su un verro una cartuccia debole, potrebbe non essere sufficente al superamento dell'osso frontale, non ottenendo uno stordimento idoneo nell'animale.
saluti mf
_________________Wendell Berry, diceva “ se mangio carne voglio che venga da un animale che ha vissuto una bella vita all’aperto, senza affollamenti, su pascoli abbondanti, con acqua buona e alberi per ombra"...http://www.leselvedivallolmo.itIl prosciutto insaccato (TerrAmica nr. 0): http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_0_2014/49?e=10353070/6348207
L'arte dell'insaccato (TerrAmica nr. 4): http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num4_issuu/41?e=10353070/32332678
Il Salame Campagnolo (TerrAmica nr. 5): http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_nr_5_issuu/45?e=10353070/36962323
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| 17/04/2012, 9:30 |
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esse
Iscritto il: 17/04/2009, 21:26
Messaggi: 157
Località: Sardegna-Marghine (NU)
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grazie mille mfCarpentieri sei stato utilissimo.
grazie ciao
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| 18/04/2012, 20:44 |
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SemiBradi
Iscritto il: 14/05/2012, 15:36
Messaggi: 40
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Salve, parlando con un vicino, mi ha consigliato di nn sparare in fronte, perchè l'osso è troppo duro, ma di prendere il punto da dietro, nella zona del cervelletto. secondo lui è meglio, a ragion di logica l'osso dovrebbe essere piu sottile e il punzone penetrare meglio.
che ne dite?
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| 06/08/2012, 15:54 |
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mfCarpentieri
Sez. Norcineria
Iscritto il: 19/08/2011, 19:19
Messaggi: 1858
Località: Caiolo (SO)
Formazione: ITIS
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Hai detto bene “secondo lui”
L’individuazione del punto corretto da colpire, è ottenuto dall’intersecarsi di due rette che dall’occhio vanno all’orecchio dell’altro lato; la Raccomandazione 91/CE/7 suggerisce di posizionare la pistola 2,5cm circa al di sopra della linea degli occhi perpendicolarmente alla superficie frontale. Nei verri va posizionata 5cm al di sopra del livello degli occhi.
Corretta posizione della pistola, è importante che la pistola sia posizionata in modo ben aderente alla fronte del suino e che l’asse sia perpendicolare rispetto al profilo frontale del suino. Se il chiodo avesse una direzione inclinata, verso il basso o verso l’alto, non si avrà una lesione completa sull’encefalo e lo stordimento sarà incompleto.
Se l’animale è colpito nel modo corretto, cade al suolo stordito e avrà delle contrazioni cloniche degli arti, pedalamento, molto limitato nel tempo. Mentre se l’animale non è stato colpito correttamente cadrà al suolo ma avrà delle contrazioni tonico cloniche, pedalamento, molto accentuato e prolungato nel tempo.
In entrambi i casi l’animale non si risveglia e andrà incontro alla morte ma con tempi diversi.
Riferimenti presi dalla sezione “Il benessere animale nella macellazione del suino” di Giovanni Conti – manuale - Ol masànt
Attenzione ! nella macellazione a domicilio di suini per consumo familiare si può derogare dall’immobilizzazione ma non dallo stordimento, ed un mancato stordimento, potrebbe configurarsi nel reato di maltrattamento di animali: art. 544 Codice Penale (introdotto dalla Legge n.189 del 20/07/2004)
Saluti, mf
_________________Wendell Berry, diceva “ se mangio carne voglio che venga da un animale che ha vissuto una bella vita all’aperto, senza affollamenti, su pascoli abbondanti, con acqua buona e alberi per ombra"...http://www.leselvedivallolmo.itIl prosciutto insaccato (TerrAmica nr. 0): http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_0_2014/49?e=10353070/6348207
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| 06/08/2012, 20:53 |
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Aldo
Sez. Bovini
Iscritto il: 24/08/2008, 23:25
Messaggi: 2028
Località: Sant'Agata di Esaro (CS)
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SemiBradi ha scritto: Salve, parlando con un vicino, mi ha consigliato di nn sparare in fronte, perchè l'osso è troppo duro, ma di prendere il punto da dietro, nella zona del cervelletto. secondo lui è meglio, a ragion di logica l'osso dovrebbe essere piu sottile e il punzone penetrare meglio.
che ne dite? nei suini questo è praticamente impossibile, semmai si può fare nei bovini e comunque non ci sono problemi di ossi troppo duri  nei verri di una certa età, molto grossi, l'osso frontale può essere molto spesso ed il perno della pistola potrebbe non raggiungere il cervello ma non è un problema di durezza dell'osso...
_________________
L’unico modo per non far conoscere agli altri i propri limiti, è di non oltrepassarli mai.
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| 18/08/2012, 1:50 |
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Aldo
Sez. Bovini
Iscritto il: 24/08/2008, 23:25
Messaggi: 2028
Località: Sant'Agata di Esaro (CS)
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chiaramente usare sempre le cartucce più potenti, per qualsiasi animale e di qualsiasi taglia esso sia, io ho sempre preso quelle extra forti, non vedo molto sensato comprare cartucce con una carica più debole
_________________
L’unico modo per non far conoscere agli altri i propri limiti, è di non oltrepassarli mai.
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| 18/08/2012, 1:59 |
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Gian86laVendetta
Iscritto il: 20/09/2010, 13:36
Messaggi: 55
Località: Treviso
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Aldo ha scritto: nei suini questo è praticamente impossibile Molto probabilmante Aldo, l' amico semibradi ha confuso SUINI con OVINI. ( mi sembra sia specificato di sparare dietro la nuca) Saluti Gian
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| 29/08/2012, 10:02 |
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Ilviticoltore
Iscritto il: 10/12/2009, 13:56
Messaggi: 85
Formazione: Perito industriale
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mfCarpentieri ha scritto: Noto che servono delle Precisazioni !!!
Definizione di: STORDIMENTO con Verifica efficacia e durata
Definizione: qualsiasi procedimento che, praticato sugli animali, determina rapidamente uno stato di incoscienza che si protrae fino a quando non intervenga la morte.
I metodi ammessi per i suini, secondo il regolamento 1099/09
1. metodi meccanici, pistola a proiettile captivo penetrante e arma a proiettile libero (solo per casi estremi);
2. metodi elettrici (elettronarcosi ed elettrocuzione);
3. metodi di esposizione a gas (biossido di carbonio a basse o alte concentrazioni).
Il metodo con Pistola a Proiettile Captivo, viene utilizzata nelle macellazioni a domicilio o quale sistema alternativo per le situazioni di emergenza nelle stalle di sosta dei macelli suini.
Verifica efficacia e durata dello STORDIMENTO (con Pistola a Proiettile Captivo)
• Immediato collassamento dell’animale, entro pochi minuti cessazione delle funzioni vitali, il trauma provoca un'emorragia cerebrale, rottura di vasi sanguigni nella zona del cervello, (il cuore si arresta dopo 7-10 minuti );
• L’animale può scalciare, si possono osservare contrazioni muscolari per 20” :
• Al controllo: assenza di atti respiratori, battito cardiaco, riflesso;
• Riflesso corneale, di reazione a stimoli dolorosi;• Testa abbandonata;
• Lingua, coda e dorso flaccidi;
• Assenza di nistagmo e movimenti oculari;
• Assenza di respirazione ritmica;
• Assenza di vocalizzazione.
Ciao mf Stavo leggendo con interesse le modalità dello stordimento, vorrei approfondire l'argomento chiedendo se subito dopo il colpo l'animale soffre. Ho evidenziato in rosso due frasi che sembrerebbero in contraddizione, o magari sono io che non capisco bene... però se "Al controllo: assenza di atti respiratori, battito cardiaco, riflesso" come è possibile che poi reagisca agli stimoli di dolore? "Riflesso corneale, di reazione a stimoli dolorosi" Vi ringrazio per i chi vorra fornirmi dei chiarimenti, vorrei avere la certezza che il maiale non soffra.
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| 18/02/2013, 13:54 |
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