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Danila888
Iscritto il: 21/01/2021, 9:32
Messaggi: 1
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Buongiorno a tutti
Ho insaccato da 17 giorni dei salami..sono alla fine dell' asciugatura. Noto che tra carne e budello si sono formate delle sacche il budello è abbastanza secco, sono a 16 gradi e 70% di umidità
Come posso risolvere?
É grave?
Grazie mille a chi risponderà
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| 21/01/2021, 11:10 |
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Marco
Sez. Supporto Didattico
Iscritto il: 13/03/2008, 19:23
Messaggi: 68709
Località: Pinzolo (TN) - Firenze
Formazione: Laurea in Scienze agrarie
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Riesci a postare qualche foto?
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| 25/01/2021, 18:44 |
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