Dal 2 al 4 maggio l’anteprima di IN Piazza a Firenze, inaugura lo spazio “Toscana fuori Expo” (Milano - Chiostri Umanitaria, via Daverio 7)
La piazza, il mercato, la gente:
il meglio della Toscana va in scena a Milano
Tre giorni di profumi, suoni, visioni alla scoperta delle eccellenze enogastronomiche e artigianali con showcooking di grandi chef che proporranno un viaggio inedito nei sapori della cucina toscana tra classico, vegan e street food

Dal 2 al 4 maggio un mondo di profumi, suoni, visioni inaugureranno lo spazio di Toscana Fuori Expo. Nel cuore di Milano (Chiostri Umanitaria, via Daverio 7), il buono e il bello della Toscana si raccontano nell’anteprima di IN Piazza a Firenze, l’evento che porterà nel capoluogo toscano (Piazza della Repubblica, 22-23-24 maggio) l’eccellenza enogastronomica e artigianale del territorio.
Un modo multisensoriale di raccontare un territorio attraverso il gusto, i prodotti tipici, le parole delle persone che “fanno” le cose, gli incontri con i grandi chef che presentano la loro cucina. Il viaggio nella Toscana del buon vivere prenderà il via il 2 maggio con l’apertura di “Bocconi di Toscana”, mostra mercato di prodotti tipici all’interno dello spazio espositivo di Toscana Fuori Expo che proseguirà per l’intera tre giorni con orario 11-22 per raccontare una terra che fa dello stile di vita la sua carta di identità nel mondo.
Evento nell’evento saranno gli showcooking della rassegna “La Toscana degli chef” che sempre nello spazio di Toscana Fuori Expo vedranno protagonisti i migliori chef che operano sul territorio.
Primo originale appuntamento tutto al femminile sabato 2 maggio, quando Sara Conforti (Osteria del Vicario – Certaldo) e Entiana Osmenzeza (Se.Sto on Arno – Firenze) proporranno una ricerca che mostra come la cucina toscana sia naturale antesignana della cucina vegana.

Domenica 3 maggio proseguono gli showcooking con Francesco Altomare e Duccio Pistolesi (Oliviero – Firenze), Maria Probst, (La Tenda Rossa – Cerbaia) e Beatrice Segoni (Convivium – Firenze). E tra gli chef, senza paura di confronti, alle ore 17 si esibirà Donna Giorgiana Corsini la principessa ideatrice di Artigianato e Palazzo, prestandosi ad interpretare la cucina toscana con grande maestria.
Gli showcooking del 2 e 3 maggio saranno condotti da Annamaria Tossani di Italia 7.
Lunedì 4 maggio riflettori accesi su Il “trippaio”, pioniere dello street food. Trippa, lampredotto, piatti tipici fiorentini, saranno protagonisti dello spazio showcooking dove, dopo il “trippa lunch” delle ore 12, presentato da Leonardo Romanelli, il “trippaio” Alessandro Corsi racconterà l’antica arte toscana dello street food.
A seguire La Toscana degli chef con Emanuele Vallini (La Carabaccia – Bibbona) e Matteo Donati (Ristorante Donati – Castiglione della Pescaia), che interpreteranno la trippa.
L’anteprima di IN Piazza a Firenze è un progetto di Claridea, e vuole offrire uno spaccato di quello che sono le manifestazioni enogastronomiche toscane, prima fra tutte, la Biennale Enogastronomica Fiorentina.
IN Piazza a Firenze è presente sui social. Seguiteci su Facebook “In Piazza a Firenze”, su Instagram inpiazzafirenze e su Twitter @InPiazzaFirenze.

Milano, 2-4 maggio 2015
IN Piazza a Firenze / anteprima
Toscana Fuori Expo – Chiostri Umanitaria, via Daverio 7

Sabato 2 Maggio 2015

Ore 11,00 – Apertura stand
Bocconi di Toscana
Ore 12,00 – La Toscana degli chef
Showcooking di Sara Conforti, Osteria del Vicario – Certaldo
Ore 15,00 – La Toscana degli chef
Showcooking di Entiana Osmenzeza, Se.Sto on Arno – Firenze
Ore 18,00 – La Toscana degli chef
Showcooking a 4 mani con Sara Conforti e Entiana Osmenzeza

Annamaria Tossani di Italia 7 conduce gli showcooking


Domenica 3 Maggio 2015

Ore 11,00 – Apertura stand
Bocconi di Toscana
Ore 12,00 – La Toscana degli chef
Showcooking di Francesco Altomare e Duccio Pistolesi , Oliviero – Firenze
Ore 15,00 – La Toscana degli chef
Showcooking di Maria Probst, La Tenda Rossa – Cerbaia
Ore 17,00 – Una Toscana illustre ai fornelli
Showcooking di Donna Giorgiana Corsini, ideatrice di Artigianato e Palazzo
Ore 19,00 – La Toscana degli chef
Showcooking di Beatrice Segoni, Convivium – Firenze

Annamaria Tossani di Italia 7 conduce gli showcooking


Lunedi 4 Maggio 2015

Ore 11,00 – Apertura stand
Bocconi di Toscana
Ore 12,00 – Trippa Lunch
Trippai fiorentini preparano trippa e lampredotto per Toscana Fuori Expo
Ore 15,00 – Il trippaio, pioniere dello street food
Showcooking di Alessandro Corsi, trippaio fiorentino con l’aiuto di Emanuele Vallini
Ore 17,00 – La Toscana degli chef
Showcooking di Emanuele Vallini, La Carabaccia - Bibbona
Ore 19,00 – La Toscana degli chef
Showcooking di Matteo Donati, Ristorante Donati – Castiglione della Pescaia

Leonardo Romanelli conduce gli showcooking.