In occasione di Expo 2015, la Regione del Veneto ha avviato diverse attività, sia all’interno dell’esposizione Internazionale, sia nel territorio regionale legate alle produzioni enogastronomiche e al mondo agricolo. In questo ambito la Giunta Regionale vuole promuovere la qualità delle produzioni del territorio grazie alla cultura del “saper fare” che caratterizza da sempre il Veneto. Questo evento è indirizzato a quelle imprese che operano nei settori dell’agroalimentare che vogliono innovare beneficiando del supporto del sistema della ricerca regionale. ricercatori delle quattro Università del Veneto presenteranno i progetti e le tecnologie che stanno sviluppando all’interno dei loro atenei per creare sinergie con le aziende produttive interessate a sviluppare il loro know how e per assisterle nello sviluppo di prodotti e tecniche produttive nel settore agricolo e alimentare.
"RICERCA E INNOVAZIONE DELLE UNIVERSITA' DEL VENETO NEL COMPARTO VITIVINICOLO"
19 giugno ore 15:30 -18,00 - Polo Zanotto - Aula Magna - Via dell'Università - Verona
La Regione del Veneto da anni è impegnata nella qualificazione e miglioramento delle produzioni vitivinicole lungo tutta la filiera: dalle aziende agricole alle cantine, dalle iniziative di assistenza tecnica alla promozione del prodotto vinicolo.
La vocazione dei territori veneti alla produzione vinicola, si misura anche con l’incremento delle esportazioni verso l’estero, che hanno reso questo settore sempre più trainante nel panorama agroalimentare veneto degli ultimi anni.
Il successo della viticoltura del Veneto in Italia e nel mondo, è il risultato di una vitale collaborazione che interessa produttori, consorzi di tutela, Regione Veneto e i principali centri di ricerca.

L'incontro del 19 giugno a Verona ha l’obiettivo di approfondire come le Università venete attraverso la ricerca e l'innovazione apportano importanti risultati e benefici alle aziende del comparto vitivinicolo.

Ore 15.30
Saluti di benvenuto
Università di Verona
Prof. Mario Pezzotti
L’innovazione nella ricerca incontra l’eccellenza del territorio
Università IUAV di Venezia
Prof.ssa Viviana Ferrario
Architetture e paesaggi del vino
Lectio magistralis
Prof. Thomas Hofmann
Università Tecnica di Monaco di Baviera
Nature’s Chemical Signatures of Smell and Taste From Molecule to Wine Perception
Il prof. Hofmann è invitato da Agricola Fratelli Tedeschi
Università Ca’ Foscari Venezia
Dott.ssa Cinzia da Ros
Produrre energia dai residui da cantina
Università di Padova
Prof. Vasco Boatto
I driver della sostenibilità in viticoltura
Ore 18.00
Aperitivo
I vini sono gentilmente offerti da Agricola Fratelli Tedeschi
La partecipazione è gratuita, previa iscrizione online
http://www.venetoinnovazione.it/iscrizione" target="_blank

Smart Agrifood Days: Dal food planning al vertical farming nel paesaggio

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