QuintEssenza - 16.05.10 Savigliano in Piemonte CN

QuintEssenza. Be natural - Erbe, spezie e fiori in città
Una giornata da segnare sul calendario: DOMENICA 16 MAGGIO 2010 - Savigliano in Piemonte- Cuneo

Una manifestazione dedicata al fascino di erbe, spezie, piante officinali e fiori con un nome evocativo e denso di significato: Quintessenza.
Questi gli ingredienti fondamentali e il tratto distintivo di una manifestazione che da tredici anni, nel secondo week end
di maggio, trasforma il piccolo centro storico di Savigliano in un luogo di colori, profumi e incredibili sensazioni per
deliziare il corpo e lo spirito.
16 maggio 2010 è per Savigliano e per Quintessenza una data importante; il rinnovato consiglio di amministrazione
dell'Ente Manifestazioni, in collaborazione con Deik Cultura e turismo e il Comune di Savigliano scelgono per la
tredicesima edizione di guardare al passato e ritrovare la vera, originaria e prima Essenza di Quintessenza: Be
natural.
Naturalità e qualità dei prodotti rinnovano la veste della manifestazione: l'organizzazione si concede una scelta forte
cioè di dedicare alle piante officinali ed alle spezie nei loro utilizzi più esclusivi, nelle loro più innumerevoli e naturali
applicazioni l'intera giornata: essenze, profumi, liquori, medicamenti e prodotti direttamente derivati dall'essenza o
costituiti da essa prevalentemente. Si sacrifica per quest'anno la parte più enogastronomica ma forse più conosciuta e
dove l'essenza non è la “vera” protagonista, per lasciare spazio alle particolarità ed alle eccellenze.
Il centro storico apre le porte dei suoi tesori di cultura e arte rendendoli la scenografia dell'esposizione.
Così il Chiostro del monastero benedettino di San Pietro dove tutto ebbe inizio, diventa la sede degli espositori di
eccellenza, i più particolari e forse curiosi.
Così, quasi ad esorcizzare l'antico utilizzo del luogo a sede di carceri e torture, l'antico Palazzo Miretti diventa area
dedicata al benessere dove coccolare tutti i sensi tra massaggi, oli e profumi.
Così la Piazza dedicata al noto artista Savialignaese, Piazza Molineri, diventa la Piazza dei profumi dove poter
ammirare varietà di rose antiche, frutti e fiori da collezione e particolarità botaniche.
Così Piazza Santarosa, il salotto cittadino, sarà il cuore dell'esposizione in un tripudio di piante officinali, erbe, spezie,
aromatiche e non solo.
Così l'antica farmacia del convento francescano, oggi Museo civico A. Olmo, sarà il luogo dove poter ammirare o
meglio conoscere varietà tanto comuni, spontanee e apparentemente innocue, come molte piante da appartamento,
quanto velenose.
E poi ogni luogo storico della città, ogni palazzo, convento, piazza, sarà occasione per deliziare l'olfatto e la vista e
scoprire qualcosa di nuovo.
Orari: 9.00-19.00 - Info: Ente Manifestazioni - Tel. 0172 712536 - http://www.entemanifestazioni.com/quintessenza" target="_blank
Segreteria organizzativa: Deik cultura e turismo - Tel. 0172 717185 - international@deik.it
Ufficio stampa: Deik cultura e turismo - Tel. 0172 717185 - comunicazione@deik.it
Solo prodotti naturali, ecosostenibili e di qualità; questo ciò che troverete. Benessere, cosmesi naturale,
aromaterapia. Artigianato, arredamento e tinture naturali. Infusi, tisane e distillati. Ma anche “masche”, pozioni e veleni.
E poi: florovivaismo, attrezzature da giardino ed editoria specializzata. Il tutto intervallato da momenti di
approfondimento e preziosi consigli di esperti nell'area incontri e curiosità sull'utilizzo di spezie nella tradizione di uno dei
luoghi più affascinanti del pianeta, le Seychelles. Per chi è disposto a mettersi in gioco ci saranno innumerevoli
occasioni: una caccia al tesoro dove l’olfatto guiderà di tappa in tappa, un laboratorio di arazzi e tinture naturali,
un’esperienza con colori ad acquerello per dipingere la natura.
Tutta la città si veste di Quintessenza: menù tematici nei ristoranti; aperitivi in musica; radio Quintessenza in
manifestazione.
E ancora escursioni fuori città per visitare aziende del settore tra alambicchi a vapore, menta piperita e dragoncello nel
distretto turistico Le Terre dei Savoia.
Curiosità: il glossario di QuintEssenza
Il nome. Tutto cominciò nell'antico monastero benedettino di San Pietro. Qui, nella città di Savigliano, in un chiostro di
recente tornato agli antichi splendori, sapienti monaci coltivarono per secoli erbe aromatiche e curative. Alcune piante si
reperivano solo in alta quota, così i religiosi andavano a raccoglierle sui monti, per poi distillarle, essiccarle e trasformarle
in essenze portentose. Cinque erano i passaggi per giungere al prodotto puro, quasi celestiale. Per questo, da tale
pratica ereditiamo un termine per indicare qualcosa di superlativo: QuintEssenza.
Una pianta officinale è un organismo vegetale riconosciuto e inserito in un elenco ufficiale, la farmacopea, e
utilizzabile dalle officine farmacologiche a prescindere dal fatto che esso possa avere o meno proprietà mediche. Ne è un
esempio l’estratto di fragola, che aromatizza uno sciroppo senza variarne la funzionalità medicinale.
Una pianta medicinale ha proprietà intrinseche e valore terapeutico, basti pensare alle facoltà antibatteriche di alcune
muffe per la realizzazione della penicillina. Delle piante officinali spesso sono utilizzabili solo specifiche componenti, ad
esempio le radici per la conosciutissima liquirizia, i fiori per la rilassante camomilla.
Le erbe aromatiche sono state per secoli sfruttate per insaporire i cibi nelle cucine dei poveri. Così, in sostituzione al
sale, un tempo carissimo e difficile da reperire, minestre e pietanze erano impreziosite con basilico, prezzemolo, menta,
salvia, rosmarino, erba cipollina, scalogno e molte altre.
Le spezie in cucina hanno rappresentato un’alternativa nobile alle erbe. Provenienti da Africa e Oriente e ottenute con
la polverizzazione di semi, frutti e radici essiccate, sono adottate anche in medicina, cosmesi e in alcuni riti religiosi.
Furono così preziose (il nome deriva da species, ovvero merce speciale) da essere impiegate come moneta di scambio.
Orari: 9.00-19.00 - Info: Ente Manifestazioni - Tel. 0172 712536 - http://www.entemanifestazioni.com/quintessenza" target="_blank
Segreteria organizzativa: Deik cultura e turismo - Tel. 0172 717185 - international@deik.it
Ufficio stampa: Deik cultura e turismo - Tel. 0172 717185 - comunicazione@deik.it

Allegati

Agriturismo a Cuneo e Mondovì:
http://agriturismo.agraria.org/piemonte ... ondovi.htm