Mostra mercato del sedano nero, 21/10 (Trevi)

Il 21 ottobre è in programma nel comune di Trevi in provincia di Perugia (50 km a sud del capoluogo a 10 km da Foligno e 20 da Spoleto) la mostra mercato del sedano nero e della salsiccia.
a manifestazione è organizzata da trent'anni per salvaguardare l'integrità e la sopravvivenza di questa coltivazione tipica. Poiché da tempo immemorabile, in autunno, si iniziava la macellazione dei maiali con produzione di insaccati molto apprezzati, la mostra mercato del Sedano è stata abbinata alla Sagra della Salsiccia. Pertanto oltre al sedano crudo "in pinzimonio", si possono gustare delle saporitissime salsicce di maiale cotte estemporaneamente sulla brace.

Fonte:www.mondodelgusto.it

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