Si inserisce nell'ambito della 2° festa dell'orzo che si terrà nei giorni 7 - 8 luglio a Pedavena (Belluno) il convrgno dal titolo le mille virtù dell'orzo, in programma domenica 8 luglio alle ore 10 in piazza Vittorio Veneto 76.
Il convegno organizzato in collaborazione con la condotta Slow Food Feltrino - Primiero intende celebrare l'importante cereale ingrediente base della rinomata birra Pedavena che proprio nel piccolo comune del bellunese vede la presenza dello stabilimento di produzione della birra che prende in nome dal paese stesso.
La manifestazione, realizzata in collaborazione con la condotta Slow Food Feltrino-Primiero quale sigillo di una produzione unica, eccellente e tutta made in Italy, prevede l'abbinamento delle specialità culinarie dei ristoranti lcoali, selezionati secondo i criteri Slow Food, a birra Dolomiti. ”La simulazione dell'arte centenaria della produzione della birra inizierà l'o luglio, alle 15, con il corteo dei produttori che sfileranno davanti alla fabbrica di Pedavena con i loro trattori storici, per poi proseguire con la simulazione dell'arte della trebbiatura manuale, al etrmine della quale ci sarà il tradizionale assaggio dell'”ultima birra dell'anno” e si inaugurerà la nuova produzione”.
Sempre nella giornata di domenica alcuni appuntamenti importanti per chi vuole approfondire la propria conoscenza in materia di birra e d'orzo. Alle 10, il convegno ”Le mille virtù dell'orzo” svelerà storia, tradizioni, importanza produttiva, proprietà, benefici e potenzialità d'uso di questo cereale ancora poco conosciuto, mentre durante la giornata sarà possibile visitare la fabbrica. Saranno attivi pure un piccolo mercato contadino e dell'artigianato locale e una ”fattoria didattica” riservata ai più piccini. Spazio anche per i giovani nella serata di sabato, alle 20.30, con il concerto di Radio Company “80 Festival” che farà rivivere la magica atmosfera degli anni Ottanta.
Il gruppo Birra Castello spa, proprietario dello stabilimento di birra pedavenese, ha pensato a una vera e propria celebrazione dlel'eccellente materia prima che sarà l'unica protagonista di un ”evento – spiega il gruppo - che vuole diventare a tutti gli effetti la “Festa della birra italiana”, dove poche realtà produttive possiedono gli elementi sine qua non (storicità, tradizione e filiera integrata) epr poterla realizzare. L'evento rappresenta la simbolica consegna del raccolto di orzo alla fabbrica di Pedavena per la ralizzazione della birra Dolomiti”.

E' possibile scaricare il programma in allegato

Inserita nella Rivista di Agraria.org