La messa al pascolo dei Bovini
"Il bestiame da allevare allo stato brado dovrebbe nascere e permanere sempre allo
stato brado, e godere ininterrottamente di quella "buona" alimentazione che gli
consentirà di ben affrontare gli inevitabili disagi stagionali: l'ininterrotta permanenza sui più
svariati pascoli consentirà pure l'utilizzo di terreni impervi, scoscesi".
Così scriveva il Dott. Alberto Uzielli nel 1979 descrivendo l'allevamento bovino nelle terre di
Maremma e alla Tenuta di Paganico, dove da sempre l’attività principale è quella
zootecnica, con l’allevamento di bovini di razza Maremmana, Chianina e Limousine, di
cavalli di razza Maremmana e di suini di razza Cinta Senese.
La Tenuta di Paganico proporrà una giornata all'aria aperta per festeggiare la messa al
pascolo dei Bovini.
Appuntamento domenica 29 Aprile alle ore 10:00 a Pian delle Monache – Strada del
Tollero – SP 48.
Alle 12:30 in Pian delle Monache, spazio ad una ricca grigliata di carni Bovine e Suine di
Cinta Senese e verdure, innaffiata dal vino doc Montecucco I Bandi vendemmia 2009.
Si inizia con una passeggiata, attraverso due percorsi per camminatori più o meno
allenati, nei circa 1100 ettari di bosco della Tenuta, costituiti in prevalenza da cedui di
specie quercine (cerro, roverella, farnia, sughere e lecci). Esistono anche vaste aree di
macchia mediterranea, che in primavera si tingono di enormi ciuffi di ginestra gialla.
Largo al folklore de I Musicanti del Tallone Libero che si esibiranno dopo la grigliata
proponendo i loro canti della tradizione.
I Musicanti sono un gruppo di musica popolare il cui repertorio attinge alla tradizione di
diverse regioni italiane, composto da: organetto, percussioni, contrabbasso, chitarra,
flauto e voce.
Il repertorio comprende brani italiani che vanno dalla fine dell' '800 ai tempi della
Resistenza, e include alcuni pezzi noti come famose pizziche, e alcuni meno noti della
tradizione contadina toscana.
Il costo a persona è di euro 35,00; i bambini sotto i 6 anni non pagano, dai 6 ai 12 pagano
20,00
Solo su prenotazione entro e non oltre il 25 aprile 2012.
Per maggiori informazioni contattare la Tenuta di Paganico.
via della Stazione, 10
58045 Paganico (GR)
tel + 39 0564 905008
fax + 30 0564 905669
mob + 39 334 6296798

La messa al pascolo dei Bovini - 29.04 Paganico GR