I mille volti degli oli di oliva - 25.06 Milano

I mille volti degli oli di oliva. Scenari alla luce delle normative europee
Sala dell'Ufficio del Parlamento europeo, Milano, corso Magenta 59

Vi aspetto a Milano, martedi 25 giugno alle ore 14.15.
Dapprima una conferenza stampa sui dati di mercato, i flussi import/export, l'andamento dei consumi in Italia e nel mondo.

A seguire un incontro interamente dedicato al mondo degli oli di oliva.
Si tratta di un mondo in continuo fermento. Sono tante infatti le regolamentazioni comunitarie che ne disciplinano la materia. Così, l'Organizzazione nazionale dell'Interprofessione dell?olio di oliva, insieme con Olio Officina Food Festival, organizzano un pomeriggio per fare il punto sulla situazione del settore.

Dopo la conferenza stampa si ascolteranno le testimonianze di quanti vivono dal di dentro il comparto olio di oliva. Scopo dell?incontro non è solo la presentazione delle novità alla luce dele ultime evidenze in fatto di leggi e regolamenti, con i dettagliati dati di mercato, ma è anche nel trovare sinergie con il canale della ristorazione e delle oleoteche, oltre che con le scuole di cucina, in modo da poter diffondere la conoscenza di tutte le categorie merceologiche degli oli di oliva ' olio extra vergine di oliva, olio di oliva vergine, olio di oliva, olio di sansa di oliva ' con tutte le possibili implicazioni nei diversi impieghi, a crudo come in cottura, oltre che nelle più svariate formulazioni alimentari.

L'appuntamento è dunque a Milano, in corso Magenta 59, presso la sala assembleare dell'ufficio del Parlamento Europeo.

Atlante degli Oli Dop e Igp:
http://www.agraria.org/prodottitipici/oliodioliva.htm