Alla riscoperta delle antiche varietà
Percorso di formazione sulla riscoperta delle produzioni frutticole autoctone. A cura del Centro di formazione 'Vittorio Tadini'
II Centro di formazione 'Vittorio Tadini' organizza, nella propria sede di Gariga di Podenzano, un percorso di formazione del la durata di 40 ore sul tema del la riscoperta e valorizzazione delle produzioni frutticole autoctone della Provincia di Piacenza.
II corso si sviluppera attraverso lezioni teoriche, visite in campo ed esercitazioni. L'iniziativa formativa vuole fornire ai partecipanti una conoscenza approfondita sulle principali varieta frutticole autoctone oltre che sulle tecniche di coltivazione e utilizzo, senza tralasciare I'analisi e riscoperta dei piccoli frutti e dell'olivicoltura.
Attenzione particolare sarà poi riservata ad aspetti peculiari come la riscoperta dell'utilizzo delle erbe selvatiche in cucina.
Per informazioni:
Vittorio Tadini - Centro di formazione - Loc. Vignazza, 15 - Gariga 29027 Podenzano (Pc) - tel. 0523 524082 fax 0523 524351
formazione@azieiidatadini.itFonte: Azienda sperimentale Vittorio Tadini
