EVENTO DI LANCIO SHEEP UP
UN’OPPORTUNITÀ ECONOMICA PER ALLEVATORI E TERRITORIO
Padova, settembre 2019 - La 112esima Fiera del Bestiame di Erbezzo costituisce il luogo e il momento ideale per presentare il progetto di cooperazione Sheep Up che si prefigge di definire un modello innovativo di valorizzazione dell’allevamento ovino di razze autoctone in aree montane marginali (Valbelluna, la Lessinia e l’Altopiano di Asiago).
IL CONTESTO
Il trend tipico dell’arco alpino europeo negli ultimi decenni rivela una significativa contrazione del numero di aziende che praticano l’allevamento ovino. Tali cali sono stati principalmente influenzati dal mercato e dalle politiche locali. La maggiore specializzazione degli animali allevati e la forte intensificazione produttiva hanno determinato un arresto dello sviluppo del settore zootecnico nelle aree marginali alpine e un crescente distacco tra l’animale addomesticato e l’ambiente naturale.
In queste zone il progressivo abbandono dell’attività agricola ha determinato la perdita di biodiversità e la conseguente “banalizzazione” del territorio.
Ciò nonostante nelle aree della Valbelluna, Lessinia e Altopiano di Asiago è ancora presente un certo numero di razze autoctone ovine e caprine (Brogna, Foza, Lamon e Alpagota), ma la consistenza di queste razze si è però profondamente ridimensionata negli ultimi anni.
LA PROPOSTA
Il progetto Sheep Up, finanziato dal Piano di Sviluppo Rurale (P.S.R.) del Veneto attraverso la Misura 16.1 e 16.2, si propone di migliorare la competitività degli allevamenti ovini di razze autoctone, ottimizzare la competitività delle aziende agricole e individuare il valore aggiunto delle produzioni locali per aiutare le aziende a differenziare i propri prodotti, valorizzare le filiere corte e utilizzarne i sottoprodotti.
In particolare, il team lavorerà per:
• valorizzare le caratteristiche proprie dei prodotti della filiera ovina (es. valore nutraceutico e organolettico delle produzioni ovine, ecc.);
• sviluppare un modello per il miglioramento delle performance aziendali;
• migliorare le competenze tecnico-professionali degli allevatori e degli altri soggetti presenti in azienda per lo sviluppo di nuovi prodotti, processi e servizi;
• coinvolgere tutti gli stakeholders del territorio potenzialmente interessati alla filiera.
Elenco dei partner coinvolti:
• Centro Consorzi, Capofila
• Cooperativa agricola Fardjma,
• Ass.ne Fea De Lamon,
• Az. Agricola Giopp Ruggero,
• Ass.ne di Promozione e Tutela della Pecora Brogna,
• Comune di Foza,
• Università di Padova - Dipartimento TESAF
• Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo-UNISG,
• CNR-IRCRES
• Unione Montana Alpago,
• Comune di Lamon,
• Az. Agricola Dal Molin Guglielmo,
• Etifor, spin-off dell’Università di Padova
L’EVENTO
Sabato 14 settembre 2019, dalle ore 17:00, si terrà l’evento di lancio del progetto di cooperazione Sheep-up nell’ambito della 112esima edizione della Fiera del Bestiame di Erbezzo (VR). Il luogo e il momento ideale per presentare il progetto e avviare ufficialmente i lavori coinvolgendo non solo i partner ma anche gli stakeholder e i cittadini. L’evento è organizzato da Etifor, spin-off dell’Università di Padova e responsabile delle attività di marketing e comunicazione del progetto, in collaborazione con la Fiera e con gli altri partner. Progetto ed evento sono finanziati nell’ambito della Misura 16 del PSR Veneto 2014-2020 (Dgr 736/18).
PROGRAMMA
• 17.00 – 18.00
Presentazione dei partner di progetto
• 18.00 – 19.00
Tavola rotonda con i partner e gli stakeholder
Modera il Prof. Enrico Sturaro (Dipartimento di Agronomia Animali Alimenti Risorse Naturali e Ambiente – DAFNAE, Università di Padova)
LUOGO
Sala Ciclamino del Comune, Palazzetto dello sport Palalinte, via Roma, Erbezzo (VR)
PER INFORMAZIONI
bit.ly/sheep-up
Referente Centro Consorzi
Antonella Tormen
antonella.tormen@centroconsorzi.itUfficio Stampa Etifor
press@etifor.com
