33esima edizione della "FAM" Fiera Agricola Mugellana, la storica manifestazione organizzata dal Comune di Borgo San Lorenzo in collaborazione con l'Associazione Regionale Allevatori ed in programma dal 6 al 9 Giugno 2013

Mostre zootecniche e convegni, ma anche filiera corta e ristorazione di qualità

La Fiera Agricola Mugellana al traguardo della 33° edizione
Dal 6 al 9 giugno il Foro Boario accoglierà il meglio di agricoltura e allevamento

Sarà una Fiera sempre nuova ma dal sapore antico quella che ancora una volta, a giugno, metterà in mostra il meglio della produzione agricola mugellana e non solo.
Tante conferme ma anche tante novità per l’edizione 2013, la trentatreesima, della Fiera Agricola Mugellana, in programma a Borgo San Lorenzo presso il Foro Boario dal 6 al 9 giugno prossimi.
In un momento di difficoltà per l’economia, l’agricoltura resta un punto di riferimento ed una possibile fonte di occupazione per i giovani, oltre ad essere un modo per trasferire tradizioni e conoscenze preziose.
Ed il meglio di tutto questo sarà proprio in mostra al Foro Boario, mettendo in primo piano aspetti virtuosi, come gli sviluppi dati dalla tecnologia e dalla ricerca, la riscoperta e valorizzazione della filiera corta.
Una manifestazione, quella organizzata dal Comune di Borgo San Lorenzo con la collaborazione dell’Associazione Regionale Allevatori, che dal 1981 mette in mostra il meglio del panorama agricolo ed enogastronomico del territorio e che pian piano si è andata ritagliando un rilievo nazionale ospitando, tra l’altro, mostre zootecniche di livello eccellente. Un momento per vedere “in piazza” le ultime tecnologie del settore, opportunità di confronto con i responsabili delle varie associazioni di categoria e mostra di prodotti e novità provenienti da tutto lo stivale.
Anche in questa edizione sono previsti numerosi convegni e dibattiti con la partecipazione di ricercatori, politici e addetti ai lavori. Sarà anche l’occasione per mostrare bandi e progetti realizzati in collaborazione con il GAL Start che tanto è servito in questi anni alla crescita di iniziative e proposte a livello europeo.
“Crediamo che tradizione ed innovazione debbano andare avanti in questo settore così importante, spiega l’Assessore all’Agricoltura del Comune di Borgo San Lorenzo, Stefano Squilloni, ed anche nell’organizzazione dell’evento abbiamo voluto seguire questo principio. Una fiera sempre nuova ma che non perda di vista quello che è il suo obiettivo primario: la valorizzazione di un patrimonio esistente fatto di grandi e piccole realtà, che solo scambiandosi e “mettendo in rete” le proprie conoscenze e peculiarità possono crescere. Anche quest’anno il sito www.fieragricolamugellana.it sarà un valido strumento a servizio di espositori e visitatori, con tutte le notizie, il programma, le informazioni utili, ma anche i commenti e le foto gallery aggiornate.
Inoltre, se da un lato confermeremo la grande attenzione al settore zootecnico dell’evento, con una particolare attenzione in questa edizione agli ovini, quest’anno proseguirà la crescita anche nella ristorazione, all’interno del ristorante del Foro Boario dove saranno privilegiati i prodotti locali, dando un senso reale al termine filiera corta.”

Trentatreesima edizione della Fiera Agricola mugellana, in programma al Foro Boario di Borgo San Lorenzo da 6 al 9 Giugno prossimi.

Redazione di Met
IL MUGELLO PER 4 GIORNI “CAPITALE” DELL’AGRICOLTURA TOSCANA
Dal 6 al 9 giugno il Foro Boario ospita la trentatreesima edizione della Fiera Agricola Mugellana. A Borgo San Lorenzo mostre, convegni, tradizioni e innovazione ed ampio spazio alla filiera corta

Si aprirà nel segno della grande qualità e della valorizzazione delle produzioni locali la 33° edizione della Fiera Agricola Mugellana, in programma a Borgo San Lorenzo presso il Foro Boario dal 6 al 9 giugno prossimi.

Organizzata dal Comune di Borgo San Lorenzo con la collaborazione dell’Associazione Regionale Allevatori, dal 1981 mette in mostra il meglio del panorama agricolo ed enogastronomico del territorio. Negli anni la FAM si è ritagliata un rilievo nazionale ospitando, tra l’altro, mostre zootecniche di livello eccellente; vanta inoltre rilevanti patrocini quali quello della Regione Toscana e della Provincia di Firenze, partner importanti in uno dei massimi appuntamenti regionali del settore.
Numerosi i convegni e dibattiti in programma sui quali spicca quello importantissimo di sabato 7 mattina a Villa Pecori Giraldi dal titolo “Quale futuro sostenibile per la selezione della Limousine?” che, dopo i saluti di Giovanni Bettarini e l’apertura dei lavori del Presidente AIA Pietro Salcuni e di Roberto Nocentini, Presidente Anacli e ARA Toscana, vedrà gli interventi di professori e esperti del settore come il Dr. Emanuele Villa, il Dr. Riccardo Negrini, il Dr. Mauro Fioretti e il Prof. Giuseppe Pulina, con le conclusioni affidate a Gianni Salvadori, Assessore all’Agricoltura Regione Toscana.
La FAM 2013 sarà anche una vetrina importante per una serie di progetti realizzati grazie alla collaborazione ed al finanziamento del GAL Start che tanto è servito in questi anni alla crescita di iniziative e proposte a livello europeo e che proprio durante la trentatreesima edizione della Fiera Agricola Mugellana, proporrà alcuni importanti progetti finanziati dalla misura 124 del PSR con presentazioni in programma giovedì, venerdì e sabato pomeriggio. Saranno illustrati nel dettaglio, i progetti “Elwood”, “Ipsaam” e “Vispo” tutti ricadenti sul territorio mugellano.
“Un mix di innovazione e tradizione, spiega il Sindaco di Borgo San Lorenzo e Presidente dell’Unione Montana dei Comuni del Mugello, Giovanni Bettarini, che si rinnova da oltre 30 anni, con la valorizzazione delle eccellenze agricole, rurali e zootecniche mugellane, come anche della filiera corta e dei prodotti a Km 0: questa è la Fam, un forte legame tra agricoltura e territorio, ed anche la 33° edizione sarà una vetrina prestigiosa, un’occasione di rilievo per mettere ancora una volta in mostra tutta il Mugello ‘verde’, tutto il comparto agrozootecnico con particolare attenzione agli allevamenti e alle nostre produzioni di qualità.”
Inoltre, se da un lato è confermata la grande attenzione al settore zootecnico dell’evento, con grande spazio in questa edizione agli ovini grazie ad una Mostra Nazionale ed una Interregionale, ed anche per i bovini, in particolare per la razza Limousine, quest’anno proseguirà la crescita anche nella ristorazione, all’interno del ristorante del Foro Boario, dove saranno privilegiati i prodotti locali a chilometro zero, dando un senso reale al termine filiera corta.
“L’edizione di quest’anno, spiega soddisfatto l’Assessore all’Agricoltura del Comune di Borgo San Lorenzo, va nella direzione di valorizzare la fiera come vetrina dei prodotti locali e della filiera agro-zootecnica e si conferma sempre più come un’opportunità per gli addetti ai lavori per confrontarsi su tematiche di ricerca e innovazione e che legano agricoltura, ambiente, alimentazione e sviluppo sostenibile.”
Una fiera, dunque, sempre nuova ma che non perde di vista quello che è il suo obiettivo primario: la valorizzazione di un patrimonio esistente fatto di grandi e piccole realtà, che solo scambiandosi e “mettendo in rete” le proprie conoscenze e peculiarità possono crescere. Anche quest’anno il sito www.fieragricolamugellana.it sarà un valido strumento a servizio di espositori e visitatori, con tutte le notizie, il programma, le informazioni utili, ma anche i commenti e le foto gallery aggiornate.
Grande attesa dunque visto che saranno oltre cento gli espositori provenienti da tutta Italia, con particolare attenzione a mezzi agricoli e meccanici, che trasformeranno il Polo Fieristico Mugellano in una vera e propria vetrina a cielo aperto del meglio della produzione agricola e di allevamento comprensoriale e regionale.

Già iniziati convegni, dimostrazioni ed esposizioni anche se l’inaugurazione ufficiale si avrà domani
Si è aperta la 33° edizione della Fiera Agricola Mugellana
Fino a domenica il meglio dell’agricoltura e dell’allevamento toscano a confronto in Mugello

Anche se il taglio del nastro ufficiale si avrà domani, è già entrata nel vivo, fin da stamattina, la trentatreesima edizione della Fiera Agricola Mugellana, che sino a domenica metterà in mostra, ed a confronto, il meglio della produzione agricola e dell’allevamento della zona, ma, più in generale, dell’intera Regione. Già numerosi gli animali in Fiera, anche se il grosso arriverà domattina, con in programma, tra le altre manifestazioni, una Mostra bovina interregionale per la razza Limousine, una Mostra ovina interregionale per la Bergamasca ed una nazionale per le Suffolk.
Il Foro Boario di Borgo San Lorenzo in questi primi due giorni, diventa punto di riferimento anche per i ragazzi delle scuole (sia i più piccoli, attratti dagli animali e dai mezzi, che i più grandi, magari del locale istituto agrario, che trovano numerosi spunti per i loro studi) con ogni spazio occupato da macchine agricole e produttori.
La Fiera è organizzata dal Comune di Borgo San Lorenzo con la collaborazione dell’Associazione Regionale Allevatori, e dal 1981 mette in mostra il meglio del panorama agricolo ed enogastronomico del territorio come hanno sottolineato, in fase di presentazione, anche gli Assessori all’Agricoltura Regionale e Provinciale.
“La Mostra mugellana, hanno detto in coro Gianni Salvadori e Pietro Roselli, rappresenta un’eccellenza a livello Regionale, sia per la qualità dei prodotti, degli animali e dei mezzi esposti, sia perché il contesto in cui si inserisce è uno dei comparti più importanti della Provincia e dell’intera Regione. Queste iniziative, nate per mantenere un rapporto diretto tra la campagna, l’agricoltura e l’allevamento, con la popolazione, in momenti in cui le campagne si stavano spopolando, adesso assumono ruolo di guida e di prevenzione, nonché strumento di riflessione, di fronte ad un ambiente che sta cambiando. Far capire alle persone che certi comportamenti sono necessari e urgenti, per costruire un mondo vivibile da lasciare in eredità alle future generazioni, è il compito di manifestazioni simili. Oltre che valida occasione di confronto tra produttori e consumatori, fra addetti ai lavori e ricercatori, per meglio sfruttare un comparto che deve essere primario anche nel futuro.”
Già nella giornata di domani, oltre a dibattiti che presenteranno due iniziative attivate in collaborazione con il GAL Start finanziati dalla misura 124 del PSR, che promuove cooperazione e innovazione, sono previsti una sfilata degli animali esposti in fiera con descrizione e valutazioni tecniche a cura dell’esperto David Delgoulet del Libro Genealogico Limousine Francese ed alcune interessanti dimostrazioni di mungitura a cura dell’Associazione Lattiero Caseari del Mugello e di caseificazione del latte appena munto a cura dell’Associazione Allevatori. Del quale il Presidente Regionale, Roberto Nocentini, pur in un momento drammatico per l’allevamento locale, a causa del perdurare delle piogge che stanno pesantemente segnando le aziende di alta qualità sparse per il territorio, sottolinea la bontà dell’iniziativa, e l’impegno messo da ARAT nel concentrare in questo evento alcuni importanti momenti di ricerca e formazione. “Si tratta di una grande vetrina della Toscana, spiega soddisfatto Nocentini, con la presenza dell’intero comparto bovino con chianina, limousine, maremmana, calvana, charolaise oltre alle frisone fra le vacche da latte. E poi equini, ovini, con le suffolk e le bergamasche, e suini, con l’eccellenza della cinta senese. Il Mugello si conferma sempre più punto di riferimento nazionale della zootecnia, grazie anche ai corsi di aggiornamento e specializzazione per i tecnici e gli esperti di razza che organizziamo in questo contesto, e che nel quadro di una razionalizzazione, consente, in pochi chilometri e tutto in pochi giorni, di analizzare l’intera filiera delle diverse razze. Questo ci serve per far crescere il patrimonio genetico nei nostri allevamenti. Dimostrazione ne è anche il convegno di sabato, nel quale, tra l’altro, sarà presentata una speciale macchina fotografica che permette un’analisi ed una pesatura dell’animale, senza l’utilizzo di altri strumenti. Il Mugello dunque trampolino di lancio per tante innovazioni che poi, come due di queste macchine, rimarranno sul territorio.” E sull’importanza di valorizzare il territorio, insiste Nocentini, sottolineando un’altra importante novità. “Quest’anno, riprende il Presidente di ARAT, avremo la presenza di oltre dieci espositori del mercatino di Campagna Amica, oltre allo spazio della Cooperativa Agricola di Firenzuola. Questo si unisce alla creazione di uno spazio Campagna Amica permanente presso il Centro Carni di Mattagnano ed all’attenzione, anche nel ristorante della Fiera, nell’utilizzo, con specifici menu, di prodotti a chilometro zero. Si tratta di un’ulteriore valorizzazione del territorio e di un messaggio che vogliamo dare al consumatore: acquistando e consumando prodotti locali, si ha la certezza di ciò che si mette nel nostro piatto, non si produce inquinamento, limitando i trasporti, e soprattutto si crea benessere, anche economico, per i territorio.”

Oggi due convegni su progetti finanziati dal GAL. Domani convegno dedicato alla Limousine
Un mare di bambini ad inaugurare un evento già nel vivo
Fino a domenica il meglio dell’agricoltura e dell’allevamento toscano in mostra al Foro Boario

Si è aperta ufficialmente stamani, col taglio del nastro alla presenza delle autorità, la 33° edizione della Fiera Agricola Mugellana che ha avuto comunque ieri la sua prima giornata effettiva, già con una buona affluenza di pubblico.
A far da cornice all’inaugurazione tantissimi ragazzi di ogni età, che le scuole, dalle elementari fino alle superiori, hanno deciso di portare in Fiera. E se per i più piccoli i tanti animali già presenti sono stati l’attrazione principale (comunque istruttiva viste le dimostrazioni di mungitura e caseificazione) per i ragazzi delle superiori, ed in particolare dell’Indirizzo Agrario del Giotto Ulivi, si è trattato di un vero e proprio “tirocinio” all’aria aperta, fra gli ultimi ritrovati della tecnica e della meccanica ed un’offerta notevole da un punto di vista dell’allevamento.
La manifestazione, organizzata dal Comune di Borgo San Lorenzo con la collaborazione dell’Associazione Regionale Allevatori, durerà fino a domenica e da domani vedrà entrare nel vivo un mostra bovina interregionale Limousine, una mostra ovina interregionale Bergamasca ed una nazionale Suffolk.
Oggi pomeriggio invece, con la presentazione del progetto “Ipsaam” si concluderanno i dibattiti sui progetti realizzati in collaborazione con il GAL Start finanziati dalla misura 124 del PSR (già presentati quelli “Elwood” e “Vispo”) grande attesa c’è per il Convegno in programma domattina a Villa Pecori Giraldi.
“Quale futuro sostenibile per la selezione della Limousine?”: questo il titolo dell’appuntamento organizzato in stretta collaborazione con l’Università di Firenze e che tratterà il miglioramento della razza ed il suo possibile sviluppo. Dopo i saluti di Giovanni Bettarini e l’apertura dei lavori del Presidente AIA, Pietro Salcuni e Roberto Nocentini, Presidente Anacli e ARA Toscana, si inizierà con “Le sfide che attendono il comparto” con il Dr. Emanuele Villa, “Il miglioramento genetico del bovino da carne: le innovazioni in cantiere” con il Dr. Riccardo Negrini, Direttore Tecnico AIA e poi a seguire “Per una valutazione “made in Italy” della razza” con il Dr. Mauro Fioretti, Ufficio Studi AIA, “Salute, benessere e consumo della carne bovina: il legame che non ti aspetti” con il Prof. Giuseppe Pulina, Presidente ASPA e dopo la discussione le conclusioni affidate a Gianni Salvadori, Assessore Agricoltura Regione Toscana.
Una fiera dunque da vivere pienamente e che, grazie alla varietà delle proposte, riesce a coinvolgere, oltre agli addetti ai lavori, anche famiglie e visitatori provenienti da tutta la Regione.
Anche quest’anno il sito www.fieragricolamugellana.it sarà un valido strumento a servizio di espositori e visitatori con tutte le notizie, il programma, le informazioni utili, ma anche i commenti e le foto gallery aggiornate.

Borgo San Lorenzo, 7 giugno 2013

Grande interesse per il convegno di sabato sulla Limousine e ottima partecipazione di visitatori Pollice su per la 33° Fiera Agricola Mugellana
E per la prossima edizione Borgo si candida a ospitare un evento nazionale

Una manifestazione sempre di grande interesse, in cui le ultime novità si sono mescolate con la tradizione ed i ritmi antichi della campagna. E’ questo forse il segreto della riuscita della 33° edizione della Fiera Agricola Mugellana, che ha chiuso ieri i battenti dopo quattro giorni nei quali neanche il meteo non favorevolissimo ha limitato un afflusso di visitatori costante e proveniente da tutta la regione. Tante le iniziative nei quattro giorni e tante le proposte di espositori e allevatori provenienti da tutta Italia, con attenzione particolare ai prodotti a Km Zero ed alla produzione locale. La manifestazione, organizzata dal Comune di Borgo San Lorenzo con la collaborazione dell’ARAT e del GAL Start, ha raggiunto uno dei suoi momenti più importanti nel convegno “Quale futuro sostenibile per la selezione della Limousine?” tenutosi sabato mattina presso Villa Pecori Giraldi. L’appuntamento, organizzato in stretta collaborazione con l’Anacli (Associazione nazionale allevatori razze Charolais e Limousine), ha visto, dopo i saluti del sindaco di Borgo San Lorenzo e presidente dell’Unione montana dei Comuni del Mugello Giovanni Bettarini e l’apertura dei lavori del Presidente AIA, Pietro Salcuni, e del presidente dell’Arat Roberto Nocentini, una serie di interventi tecnici del Dr. Emanuele Villa, del Dr. Riccardo Negrini, del Dr. Mauro Fioretti ed infine del Prof. Giuseppe Pulina. A seguire, un partecipato dibattito con interventi tecnici di Responsabili delle altre sezioni delle razze da carne provenienti da tutta Italia, oltre che del Dr. Giovanni Brajon, responsabile dell’Istituto Zooprofilattico di Firenze. Oltre a fare il punto sulla selezione della razza Limousine, sono state presentate una serie di apparecchiature innovative e moderne come la macchina fotografica che rileva il peso degli animali, ma soprattutto si sono tracciate le linee di indirizzo per la futura selezione genetica della Limousine attraverso tecniche all’avanguardia. E in campo di alimentazione e nutrizione, importanti novità sono arrivate dal Professor Pulina che è intervenuto sull’importanza del consumo equilibrato di carne, evidenziando i problemi che nascono dalla non assunzione di alcuni specifici principi e sostanze presenti nei prodotti di origine animale e smentendo, dati alla mano, legami particolari tra malattie, tumori compresi, e il consumo di carne.
Tra le tante iniziative, va sottolineato anche il successo dell’asta di beneficenza promossa dal Centro Radio Soccorso di Borgo San Lorenzo, alla quale ditte ed espositori hanno contribuito mettendo a disposizione prodotti di vario genere che sono stati battuti in modo simpatico e divertente, raccogliendo l’importante cifra di quasi 2.000 euro che, insieme ad altre raccolte effettuate durante la manifestazione, serviranno all’acquisto di un defibrillatore e per altre iniziative sociali.
Chiusa la 33° edizione, con grande soddisfazione da parte degli organizzatori e operatori provenienti da tutta Italia, si guarda già all’edizione del 2014, ambendo a ospitare un evento di carattere nazionale: “E’ stata un’edizione molto riuscita per la partecipazione degli addetti provenienti da diverse parti d’Italia nonché per la qualità degli appuntamenti tecnici come il corso per valutatori e lo stesso convegno sulla razza Limousine, sottolineano il Presidente della’Associazione regionale allevatori Roberto Nocentini e l’Assessore all’Agricoltura del Comune di Borgo San Lorenzo Stefano Squilloni. Il clima e la collaborazione avvertite in questa edizione sono di buon auspicio per candidarci a ospitare un evento importante come la Mostra nazionale della razza Limousine. Le premesse sono buone e le condizioni favorevoli per lavorare in questa direzione”.