"Festival Nazionale del Risotto Italiano 2012"
Dal 27 ottobre al 4 novembre 2012 a Biella -
Il "Festival Nazionale del Risotto Italiano" che si svolgerà a Gaglianico (Biella) si propone di valorizzare la produzione risicola dell'Alto Piemonte, per estensione la più grande d'Europa, per varietà e qualità la prima al mondo.
Il territorio dell'Alto Piemonte ha grandi potenzialità, dove non soltanto il riso si coltiva e si produce, ma si trasforma in uno dei piatti più amati della cucina italiana, in combinazione con le eccellenze enogastronomiche dei territori in un contesto di grandi suggestioni culturali e turistiche.
preparate da maestri risottieri con gli ingredienti delle eccellenze piemontesi e sottoposte alla valutazione del pubblico, il quale esprimerà un giudizio mediante votazione.
L’esame delle schede e la contabilizzazione dei voti concorreranno a determinare una classifica dei risotti piemontesi più apprezzati. Ospiti della manifestazione, con degustazione delle tipicità territoriali saranno: la "Fiera Internazionale del Tartufo di Alba", il Consorzio di Promozione della Paella Spagnola, il Consorzio dei Risicoltori Polesani con i risotti del Delta del Po, la "Fiera del Riso" di Isola Della Scala (VR), i Produttori del Riso della Pianura Campidanese Sarda.
La presentazione dell'evento si tiene a Torino, presentata da Edoardo Raspelli con Francesca Cavallotti, interverranno:
Alberto Cirio, Assessore al Turismo della Regione Piemonte
Paolo Carrà, Presidente dell’Ente Nazionale Risi
Andrea Fontolan, Presidente della Camera di Commercio di Biella a nome delle CCIA
Gabriele Martinazzo, Presidente ATL di Biella a nome delle ATL
Edgardo Canuto e Stefano Mosca
Fonte: Tiziana Tesio,
www.mondodelgusto.it
