DA NOBIS HODIE: IL PANE E L'UOMO-Fac. Agraria Pisa-27/10/09

DA NOBIS HODIE: IL PANE E L'UOMO
Facoltà di Agraria Università Pisa
martedì 27/10/09

10:00 - L'agronomia e il pane
Mario Macchia Dipartimento di Agronomia e Gestione dell’Agroecosistema
10:30 - Le farine
Ugo Giambastiani Molino F.lli Giambastiani srl -Ponte a Moriano (LU)
11:00 - La tecnologia della panificazione
Gianpaolo Andrich Dipartimento di Chimica e Biotecnologie Agrarie
11:30 - Varietà e qualità dei pani della tradizione regionale italiana. Un patrimonio di eccellenza
da tutelare e da promuovere
Maurizio Marchetti Presidente "Città del pane" - Sindaco di Altopascio (LU)

A seguire sarà offerto un aperitivo con degustazione delle diverse tipologie di pane

Nell’atrio antistante l’Aula Magna sarà allestita un’ esposizione di varie tipologie di pane

Allegati

Da nobis hodie.pdf

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Agriturismo a Pisa e dintorni:
http://agriturismo.agraria.org/toscana/ ... eriore.htm