Taglio del nastro Cosmo food 2016
sabato 12 novembre
ore 11.30
Padiglione 1

Colazione Gourmet
verrà servita ai giornalisti accreditati
dalle 10.00 alle 12.00
nello stand Caffè Vero
Stand 56 Padiglione 1

Area riservata a blogger e giornalisti nella nuova Arena Eventi con wifi gratuito

Ritiro accrediti stampa: Sala Stampa - ingresso Padiglione 7

COSMOFOOD 2016: LA CUCINA FA SPETTACOLO. E MOLTO DI PIÙ

Inaugurato alla Fiera di Vicenza l'evento rivolto ad appassionati e professionisti.

Fino a martedì 450 espositori, corsi, degustazioni e un'arena eventi con chef stellati

Aperta oggi a Vicenza la quarta edizione di Cosmofood, il grande evento dedicato

all'enogastronomia e alle attrezzature per la ristorazione, in programma alla Fiera di

Vicenza fino a martedì 15 novembre.

Il taglio del nastro è stato affidato a Lorenzo Cogo, chef stellato vicentino, che ha

inaugurato la manifestazione insieme al direttore Mauro Grandi, Filippo Zanetti,

assessore del Comune di Vicenza e ai cuochi della Federazione Italiana Cuochi.

Affollatissimo lo show cooking in cui ha svelato i segreti di un piatto che ripercorre il

suo percorso formativo, un gnocco di riso, crema di radice di soncino, ostrica

affumicata, castagna, scalogno marinato all'aceto e pimpinella.

Corridoi affollati sin dal mattino (+20% di biglietti venduti nelle prime ore della

giornata) per scoprire 4000 prodotti artigianali dall'Italia e dal mondo proposti da più di

450 espositori. "A Cosmofood – spiega l'ideatore Mauro Grandi – si possono

conoscere, degustare e acquistare prodotti altrimenti introvabili. Quest'anno è

particolarmente cresciuto il settore professionale, dove ristoratori, baristi e tutti gli altri

operatori possono trovare prodotti e servizi per tenere aggiornato il loro business.

Anche la spettacolarizzazione della cucina, che quest'anno abbiamo messo in risalto

con la nostra Arena Eventi, fa parte di un nuovo modo di intendere il rapporto con la

clientela".

Mattatore della giornata di domani sarà Giuliano Baldessari, chef del ristorante stellato

Aqua Crua e giudice del reality culinario Top Chef. Proporrà la sua visione di cucina,

sempre giocata sul filo del gioco e dell'illusione. Alle 14,30 lo farà in un corso a

numero chiuso in cui sarà possibile manipolare gli ingredienti sotto la sua direzione

(biglietto € 60, acquistabile in fiera) e alle 17 in uno show cooking aperto al pubblico.

Lunedì sarà presente invece la foodblogger Chiara Maci, mentre martedì la chiusura

Ufficio stampa: Studio Cru  viale Verona 98, Vicenza  telefono: 0444-042110 mail: info@studiocru.it

sarà affidata al pasticcere più celebre della tv, Ernst Knam e alle sue lezioni sul

cioccolato.

Biglietto di ingresso: 7 €uro. Altre informazioni e il programma completo degli eventi

su www.cosmofood.it

Info in breve | COSMOFOOD Expo Food Beverage Technology

Data: dal 12 al 15 novembre 2016

Orari di apertura: pad 7 sabato, domenica e lunedi dalle 9 alle 22 e martedì dalle 9 alle

19. Pad.1 e 6 tutti i giorni dalle 9 alle 19

Luogo: Fiera di Vicenza (uscita A4 Vicenza ovest)

Ingresso: € 7. Ingresso gratuito per disabili e bambini fino ai 10 anni, biglietto ridotto ad

€ 5 per le scolaresche

Info: www.cosmofood.it

Press info:

Michele Bertuzzo

347 9698760

michele@studiocru.com

Anna Sperotto

349 8434778

anna@studiocru.com

COSMOFOOD 2016: I GRANDI EVENTI TRASCINANO LA CRESCITA

Chiusa a Vicenza la quarta edizione con oltre 40.000 visitatori. In crescita il settore delle attrezzature professionali. Grandi: "Già raccolte richieste per il 2017"

Cala il sipario alla Fiera di Vicenza su Cosmofood 2016. La nuova Arena Eventi affollata durante gli show cooking è la cartolina di questa edizione a cui hanno partecipato 450 aziende e più di 40.000 visitatori in quattro giorni di apertura.
"L'Arena Eventi – spiega Mauro Grandi, direttore di Cosmofood – è stata una scommessa che oggi possiamo decisamente dire di aver vinto. Lorenzo Cogo, Giuliano Baldessari, Chiara Maci e Ernst Knam sono stati i quattro ospiti principali che l'hanno animata. L'interesse raccolto è stato grande, sia tra gli appassionati che volevano conoscerli da vicino, che tra i professionisti, che sapevano di poter imparare dai loro show cooking e dalle loro lezioni di cucina".
E proprio la grande affluenza di operatori del settore ha confermato la vocazione professionale di Cosmofood, i cui padiglioni dedicati alle attrezzature per la ristorazione sono stati costantemente gremiti. "Abbiamo raccolto in queste ore la soddisfazione degli espositori - prosegue Grandi - e già molte aziende hanno chiesto informazioni per poter esporre alla prossima edizione che si espanderà ulteriormente in questa direzione".
Positiva anche la collaborazione con la Federazione Italiana Cuochi di Vicenza, che per il 2017 si estenderà all'Unione regionale cuochi del Veneto. L'appuntamento ora è per Golositalia, in programma a Montichiari (Brescia) dal 25 al 28 febbraio 2017.