Il 12 ottobre a Caldarola in provincia di Macerata alle ore 9.30 preso il tetro comunale è in programma il convegno, Coroncina, Mignola, piantone di Mogliano, storia di sapori, oli tipici tra econmia e paesaggio.
L'incontro è oragnizzato dall' Università di Camerino, dal comune di Caldarola edall' Comunità Montana Monti Azzurri.

Programma:

Saluti
Capenti Mauro,Sindaco del comune di Caldarola

Corradini Flavio,Rettore Università degli Studi di Camerino

Feliciotti GiampieroPresidente della Comunità Montana dei Monti Azzurri,

Ballini Roberto, Direttore Scuola di Scienze e Tecnologie UNICAM

"Evoluzione del mercato dell’olio ed importanza della tipicità", Zampini Assuero,Federazione provinciale coldiretti Macerata

"L'olivo nelle Marche centrali: radicamento e sviluppo fra XIV e XIX secolo.Il case study del Cingolano e dell'area camerte-caldarolese, Di Stefano Emanuela,Consiglio Scientifico di “Proposte e ricerche”, Scuola di Giurisprudenza di UNICAM

"L'olivicoltura nel paesaggio contemporaneo", Sargolini Massimo, Scuola di Architettura e Design di UNICAM

Iniziative di tutela e commercializzazione degli oli extravergini monovarietali Coroncina, Mignola e
Piantone di Mogliano Rappresentanti di: Associazione Coroncina, Società Cooperativa Verdolio, Associazione culturale “Il Piantone di Mogliano”

Coffee break

"Politica agraria comune: prospettive 2014-2020",Tiberi Mauro, Osservatorio regionale suoli servizio agricoltura Regione Marche
"Analisi chimica dell’olio d’oliva: scopi e metodi", Paparoni Fabio, Analisi Control s.r.l.

"Caratterizzazione analitica degli oli extravergini d’oliva monovarietali con metodi di analisi multivariata",Conti Paolo Scuola di Scienze e Tecnologie sezione Chimica di UNICAM

Discussione e domande

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