Coppa Piacentina e Gutturnio,
squadra che vince non si cambia
Dopo il successo della prima edizione si ripresenta, per il secondo anno consecutivo, “Mi Piace
Tipico”, la manifestazione che abbina il Premio Coppa d’Oro ed il Gutturnio Festival.
L’appuntamento con i sapori piacentini si rinnova dal 10 al 12 ottobre nella splendida cornice
di Palazzo Gotico presso la centralissima Piazza Cavalli.
Una tre giorni che si apre come di consueto con un convegno, istituito e promosso dalla Camera
di Commercio di Piacenza insieme al Consorzio Salumi DOP Piacentini, nel quale si torna a
discutere di Qualità. Sul tema di quest’anno “La Scelta della Qualità” si alterneranno le voci
di Oscar Farinetti, fondatore di Eataly, Andrea Grignaffini, giornalista e critico
enogastronomico, Nicola Levoni, Presidente dell’Istituto Salumi Italiani Tutelati, Andrea
Sinigaglia, Direttore generale di Alma, Scuola internazionale di Cucina, guidate nella discussione
da Camilla Nata, giornalista RAI. Ad aprire il pomeriggio Massimo Montanari, storico e
docente dell’Università di Bologna, esperto di Storia dell’Alimentazione.
Quello della Qualità è un concetto che trova nella Camera di Commercio ed in particolare nel
suo Presidente un grande sostenitore. “Scegliere la Qualità oggi non è più un’utopia”, ha
commentato il Presidente Parenti “perché esiste la possibilità di andare oltre i messaggi del
marketing pubblicitario cercando prodotti di nicchia, non altrettanto conosciuti ma realizzati
con perizia, accuratezza, esperienza. Si assiste ad una ricerca della Qualità via via più serrata
e ciò deve portare tutti gli attori di questo composito mondo ad un processo di miglioramento
continuo”.
Nel corso del cerimonia di venerdì 10 ottobre verranno assegnati i Premi Coppa d’Oro ed il
Premio Qualità Gutturnio frizzante 2014. Novità assoluta invece la proclamazione della fotografia
vincitrice del Concorso fotografico “Piacenza d’Oro” istituito per rendere omaggio ai prodotti
dell’eccellenza piacentina immortalati in uno scatto.
Nei due giorni a seguire la kermesse darà ampio spazio alle degustazioni con la nona edizione
del Gutturnio Festival, protagoniste oltre 30 cantine vitivinicole della provincia. Sotto i portici
di Piazza Cavalli sarà possibile fare acquisti di gusto presso la Bottega dei Sapori DOP e
degustare comodamente seduti al tavolo abbinamenti di vino e salumi presso lo spazio dell’Osteria
dei Sapori DOP. Non mancherà la musica Jazz con le improvvisazioni degli allievi della scuola
di musica del Milestone e la possibilità per tutto il week end di fare shopping nei negozi del
centro.
Orari di accesso alla manifestazione presso il salone di Palazzo Gotico: sabato 11 ottobre dalle
15.00 alle 22.00 e domenica 12 ottobre dalle 10.00 alle 20.00.

Coppa Piacentina DOP
http://www.agraria.org/prodottitipici/c ... acoppa.htm