Convegno lieviti autoctoni, 10/5, Pantalla (Perugia)

Il 10 maggio presso il Parco Tecnologico Agroalimentare dell' Umbria a Pantalla di Todi in provincia di Perugia

Programma :

9.00 Registrazione dei partecipanti

9.30 Saluti

Andrea Sisti, Amministratore unico 3A Parco Tecnologico Agroalimentare dell’Umbria

Interventi:

Anna Benedetti,

CRA- Centro di Ricerca per lo Studio delle Relazioni tra Pianta e Suolo

Risorse genetiche microbiche ed applicazioni biotecnolo-giche.

Luciano Concezzi, 3A PTA

La misura 124 del PSR per l’Umbria 2007-2013:

Il progetto lieviti autoctoni

Simona Coranelli, Stefania Morandi, Biotecnologie B.T.

La produzione di lotti di lieviti vinari autoctoni controllati e pronti all'uso

Roberto Luneia, Analysis srl

I profili aromatici dei vini ottenuti nell’ambito della speri-mentazione enologica

Laura Corte, Dip. di Biologia Applicata Univ. di Perugia

Miglioramento genetico classico e caratterizzazione dei ceppi di Saccharomyces cerevisiae per la loro utilizzazio-ne ottimale in cantina ed i risultati enologici della speri-mentazione

Gianluigi Cardinali, Dip. di Biologia Applicata, Univ. di Perugia

Ruolo del miglioramento genetico nel ripristino della biodiversità microbiologica in cantina

Salvatore Ceccarelli, Consulente International Centre of Agricolture Research in Dry Areas (ICARDA)

Il Miglioramento genetico partecipativo: uno strumento per la salvaguardia della biodiversita` di interesse agra-rio, inclusa quella

microbiologica

12.00 Testimonianze aziendali

CANTINA TODINI

CANTINE GIORGIO LUNGAROTTI

CANTINE NOVELLI

CANTINA CARDETO

CANTINA SOCIALE PERUSIA

CANTINA MORETTI OMERO

IMPRESA INDIVIDUALE CARDINALI GIUSEPPE

12.30 Dibattito

13.00 Conclusioni

Fernanda Cecchini, Assessore regionale alle Politiche Agricole ed Agroali-mentari, Regione Umbria

Attività dimostrativa

Degustazione dei vini prodotti durante la sperimentazione

Ho twittato:
https://twitter.com/AgrariaOrg