Convegno: La filiera bufalina - 12 dicembre Torino

ISTITUTO ZOOPROFILATTICO SPERIMENTALE DEL
PIEMONTE, LIGURIA E VALLE D’AOSTA

in collaborazione con:
Centro di Referenza Nazionale
sull’”Igiene e le tecnologie dell’allevamento e delle produzioni bufaline”;
Dipartimento di Scienze Veterinarie – UniTo
Dipartimento di Medicina Veterinaria – UniNa

Convegno
La filiera bufalina:
dalla gestione degli allevamenti
alla sicurezza delle produzioni

12 DICEMBRE 2014
Sala Conferenze
TORINO, Via Bologna, 148

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OBIETTIVI:
Negli ultimi tempi, con il riutilizzo degli allevamenti dismessi, si sta assistendo alla diffusione dell’allevamento bufalino su scala nazionale. Il corso si prefigge di affrontare, con un approccio trasversale, le principali problematiche dell’allevamento bufalino, sotto il profilo zootecnico e sanitario, al fine di ottenere un miglioramento della qualità del latte e dei prodotti derivati. Verranno illustrate le caratteristiche fisiologiche di specie e le patologie più frequenti, con particolare riferimento alle infezioni erpetiche. La seconda parte del corso sarà dedicata alle tecnologie di produzione, nonché ai rischi microbiologici e chimici

Convegno
La filiera bufalina:
dalla gestione degli allevamenti
alla sicurezza delle produzioni

12 DICEMBRE 2014
Sala Conferenze
TORINO, Via Bologna, 148

Allegati

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BROCHURE 1.pdf

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