Domani martedì 29 maggio si terrà il convegno ‘Il marchio Kosher. Opportunità e sfida culturale’, presso la Sala Cavour del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali. L’incontro, che avrà inizio alle ore 16.00, sarà introdotto da Renzo Gattegna, Presidente Unione Comunità Ebraiche, e coordinato da Tobia Zevi, Presidente dell’Associazione di cultura ebraica Hans Jonas.
Interverranno: Riccardo Di Segni, Rabbino capo di Roma; Filippo Ferrua Magliani, Presidente Federalimentare; Mario Guidi, presidente Confagricoltura; Sergio Marini, Presidente Coldiretti; Giuseppe Politi, Presidente Cia; Franco Verrascina, Presidente Copagri.
Al Ministro delle politiche agricole alimentari e forestali, Mario Catania, sono affidate le conclusioni.

Kasherut o Casherut l'idoneità di un cibo ad essere consumato da un ebreo, in accordo alle regole alimentari della religione ebraica stabilite nella Torah. Il cibo che risponde ai requisiti di casherut è definito kasher o casher.