Sarà presentata martedì 26 giugno, con un’apposita Conferenza stampa, l’edizione 2012 del Festival della Chianina e del Tartufo estivo. Un appuntamento ormai tradizionale per la ridente cittadina sull’Appennino altotiberino. Quest’anno la manifestazione si svolgerà nei giorni 30 giugno e 1° luglio, un weekend per buone forchette che si preannuncia ricco di appuntamenti enogastronomici e ricreativi. Regina della kermesse sarà la prelibata carne ottenuta dai capi di razza Chianina, allevati nei verdi pascoli di montagna che circondano il caratteristico borgo medioevale.
Il Consorzio di Tutela dell’Igp “Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale”, in collaborazione con l’Università dei Sapori di Perugia, organizzerà per l’occasione attività ludico-ricreative volte a far conoscere le caratteristiche della Chianina soprattutto ai giovani, oltre a una degustazione di carne, denominata significativamente “dalla brace alla padella”, che vedrà coinvolti macellai e chef di prim’ordine. Ma un altro nobile prodotto viene annunciato alla ribalta in quei giorni e sarà il gustoso Tartufo Estivo comunemente chiamato “Scorzone”, ulteriore squisita prelibatezza del luogo, che i golosi fanno sempre più oggetto di particolare attenzione. Festa della Chianina, dunque, ma anche Festa dello Scorzone, insieme per attrarre i palati raffinati degli abitanti del luogo e dei tanti turisti che nei mesi estivi visitano Pietralunga.
Tra questi il 30 giugno capiterà, “casualmente”, Patrizio Roversi, come sempre voglioso di conoscere fin nel dettaglio tutte le curiosità e le tipicità del posto, enogastronomiche ma non solo, per riproporle sapientemente a un vastissimo pubblico. Una visita particolarmente gradita e attesa, quella di Roversi, e fortemente voluta dagli organizzatori, in primo luogo il Comune di Pietralunga, la Regione Umbria, la Provincia di Perugia e la Cia dell’Umbria. La Conferenza stampa di presentazione dell’evento si terrà martedì 26 giugno alle ore 11 a Perugia in Corso Vannucci, nella Sala Fiume di Palazzo Donini. Parteciperanno il sindaco di Pietralunga Mirko Ceci, l’assessore regionale all’agricoltura Fernanda Cecchini, l’assessore provinciale Roberto Bertini, il presidente della Camera di Commercio di Perugia Giorgio Mencaroni, il presidente di Umbriafiere Lazzaro Bogliari e il direttore generale della Cia dell’Umbria Catia Mariani.

Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale IGP
http://www.agraria.org/prodottitipici/v ... ntrale.htm