Maturità Agrotecnici: testi della Seconda Prova d'Esame

vorrei sapere il contenuto della seconda prova dell'Istituto Professionale Agrario (materia:TECNICHE DI PRODUZIONE, TRASFORMAZIONE E VALORIZZAZIONE DEI PRODOTTI ), visto che il tema a noi DETTATO riguardava l'alimentazione, la genetica e la gestione dell'allevamento di bovine da latte. Visto che non ci è stata consegnata la fotocopia della prova, non vorrei che fosse stata inviata errata dal Ministero e la commissione abbia messo tutto a tacere.

Ferri92 ha scritto:La seconda prova d'esame 2011 per Tecniche delle Trasformazioni per i professionali agrari è stata così:

Nel corso di quest'ultimo decennio si registra sempre più negli allevamenti da reddito un calo preoccupante della fertilità delle bovine da latte che è sicuramente ascrivibile a fattori genetici, alimentari e di gestione degli allevamenti.
Il candidato illustri e giustifichi i possibili interventi, nel corso della vita produttiva di una bovina da latte di riferimento, atti al migliorare detto parametro quale risultato del connubio fra genotipo e ambiente, per un allevamento tecnicamente valido ed economicamente competitivo.

però non capisco cosa c'entri l'allevamento di bovine da latte con il programma svolto da noi quest'anno : latte, formaggio, birra, vino..

Quanto è durata la prova? Potevate usare il manuale o solo il dizionario di italiano?
Visto l'esiguità del testo, la commissione avrà preferito dettare la traccia anzichè fotocopiarla (come ha fatto per la Prima Prova).
Grazie,
Marco

Si potevano usare sia il dizionario che il manuale, la prova è durata 6 ore. Anche noi quest'anno abbiamo fatto pochissima zootecnia, l'unica cosa che avevamo fatto era l'alimentazione e il parto... quindi... Io mi sono salvata perché sn fidanzata con uno zootecnico che mi ha fatto una testa tanta (per fortuna). Pensa che nel 2009 è uscita questa:

Tecniche di Produzione, trasformazione e valorizzazione dei prodotti:
L'impiego del freddo è pratica abituale nella tecnologia di conservazione dei prodotti ortofrutticoli.
Scelga il candidato uno dei tali prodotti, ne descriva le caratteristiche merceologiche e illustri la tecnica di frigoconservazione finalizzata all'ottimale mantenimento nel temopo dei suoi parametri di qualità.