consigli materiale informativo

Ciao a tutti, sono un ragazzo di 23 anni e studio ingegneria, ma ho già capito che questa facoltà non fa per me, ormai completrrò la laurea triennale, ma poi vorrei cambiare percorso e in un futuro aprire una mia azienda agricola biologica. La mia idea di azienda sarebbe, la coltivazione ortofrutticola , apicoltura e più avanti allevamento di caprini e piante da frutto. Con selezione per le coltivazioni considerate eccellenze italiane.
Sto già facendo esperienza con l apicoltura, ma vorrei che qualcuno mi consigliasse del materiali (libri o altro)per mettere le basi(o meglio le radici) della conoscenza sulla coltivazione generale. Ho già cercato nel web, ma non riesco a capire quali libri siano seri e quli siano fatti solo per vendere, quindi vorrei un consiglio di voi più esperti.
Grazie a tutti

Difficile rispondere. Il campo agrario è molo vasto...