San Martino

San Martino ... ufficiale romano nato in Pannonia attuale Ungheria da Generale romano ... fu mandato a Tours in Francia e li' rimase come Vescovo ... famosa la leggenda del mantello dato al povero ... mentre imperversava una tormenta carca di neve ....da piccolo aspettavo questo giorno perchè la famiglia si riuniva e si cucinava la tacchinella al forno ... ripiena .... usanza ormai abbandonata poichè pochi ormai allevano il tacchino nell'aia ....oggi rimangono i sammartinelli biscotti croccanti con i semi di anice ....che si inzuppano nel moscato nella malvasia ...o nel marsala ... oppure nel passito di zibibbo ....questi stessi biscotti nella versione magnum si tagliano e si farciscono con la crema di ricotta di pecora ed i pezzetti di cioccolatto ...oppure con la glassa bianca e la ciliegina candita in cima ....un buon onomastico a Martu ....ciao Elmo

elmo ha scritto:San Martino ... ufficiale romano nato in Pannonia attuale Ungheria da Generale romano ... fu mandato a Tours in Francia e li' rimase come Vescovo ... famosa la leggenda del mantello dato al povero ... mentre imperversava una tormenta carca di neve ....da piccolo aspettavo questo giorno perchè la famiglia si riuniva e si cucinava la tacchinella al forno ... ripiena .... usanza ormai abbandonata poichè pochi ormai allevano il tacchino nell'aia ....oggi rimangono i sammartinelli biscotti croccanti con i semi di anice ....che si inzuppano nel moscato nella malvasia ...o nel marsala ... oppure nel passito di zibibbo ....questi stessi biscotti nella versione magnum si tagliano e si farciscono con la crema di ricotta di pecora ed i pezzetti di cioccolatto ...oppure con la glassa bianca e la ciliegina candita in cima ....un buon onomastico a Martu ....ciao Elmo

bellissima tradizione! anche da me, nel salento, si festeggia questo giorno iniziando ad assaggiare il vino novello! "san martino castagne e vino" è il piatto principale di questo giorno! Anche io da piccolo aspettavo per le castagne fatte sulla pietra del camino...poi con il passare del tempo , da ragazzo, lo si aspettava per prendersi una bella mbriacatura con gli amici!! ehehehhe!!

ZAPPALAND

W San Martino ...a casa mia da qualche anno a questa parte usiamo prolungare l'usanza dei biscotti col vino (moscato nel nostro caso) per almeno 3 domeniche di fila ...poi arriva la festa dell'8 dicembre e passiamo ad altre usanze

dalle mie parti si usava mangiare piatti a base d'oca e poi in certi paesi sempre dalle mie parti a san martino e a san andrea si fa ancora la fiera franca...però putroppo ogni anno è sempre più piccola...peccato

Grazie Elmo dalle mie parti e esopratutto nel mio pesello natio San Martino...la gente e molta devota al santo l 'unica tradizione bella di questa festa e quella di riunirsi in famiglia genitori e figli.
Ciao martu