riunione di massoni?

Che ne dite degli avatar di Manto e Michelaccio?
Ciao,
Marco

Francesco ha scritto:Ciao Flavio,
ma che uva hai se vendemmi ora? Che produzione è?
Saluti Francesco

E' un ibrido cinese, fiorisce e fruttifica 3 volte l'anno

Complimenti per la giornata, ma le foto sono ancora troppo poche. Avanti con le altre
Eugenio il primo tentativo non ha funzionato, tira fuori la bambolina voodoo.

Ciao Flavio,
davvero interessante, quindi si può ridurre la superficie vitata ad 1/3.
Ma per tornare sulla Terra, stai potando le viti o sei già passato agli olivi?
Buon lavoro
Saluti Francesco

dommi sembra un giovincello rispetto a Ivano che possiamo decretare il nonnino più loquace (e vorace)del forum

solo adesso sono tornatoa casa ..
ringrazio per i complimenti.. "toppo buoni"..
è stata veramente una bella giornata ..
tutti simpatici allegri , loquaci e di bocca buona...
ci siamo trovati subito bene..

metto alcune foto
prima del pranzo un piccolo antipasto:


poi a tavola nessuno si è risparmiato

dopo pranzo ci siamo spaparanzati nel giardino degustando un po dei miei liquorini




foto di gruppo



un saluto e un ringraziamento a tutti i convenuti

da parte di Nino e Carla
e un arrivederci a presto

Sono contenta per la bella giornata che avete trascorso,tra l'altro nonostante tutti gli anatemi di Eugenio anche il tempo è stato clemente
Michelaccio sei come ti avevo immaginato mentre il Mantovano lo immaginavo molto diverso forse più giacca e cravatta
un cordiale saluto a tutti
miria

miria...... manto era camuffato

metto qui le due ricette di mie preparazioni che ho offerto e che sono stati molto graditi..

non ho trovato una sezione apposita o c'è ...
comunque

Salsa di sottaceti per crostini
ingredienti:
sottaceti:
carciofini
olive denociolate
cipolle
giardiniera
peperoni
cetrioli
e
melanzane grligliate

tonno sott'olio
capperi
acciughe
aglio

mettere nel frullatore un ingrediente alla volta strizzandolo per togliere il liquido di conservazione.
Frullare leggermente fino a che diventano piccoli pezzettini ma prima che diventino una pasta.
Unirli in una terrina aggingendo il tonno sbriciolato, i capperi desalati le acciughe spezzetate e l'aglio tritato.
se neccesario condire con olio di oliva extravergine, ma no mettere sale ce n'è abbastanza .
Mescolarli bene e lasciarli riposare alcune ore.
si possono fare i crostini con fettine di pane magari con un velo di maionese (se piace)

ciao Nino

Lesso migliorato.

Quando si servono i TORTELLINI bolognesi (non chiamateli ravioli si offendono ) si devono cuocere in un brodo ottimo, altrimenti perdono sapore..
Per fare un buon brodo occorre tagli appositi come falata costato... coda muscolo ossa di ginocchio gallina (vecchia)
quindi come sottopodotto avremo del bollito che non sempre è apprezzato dai commensali..
( diffidate dei ristoranti o ospiti che vi servono i tortellini e non hanno il bollito nel menù)
Per "migliorarlo" e farlo gradire agli ospiti uso questo metodo.
Da freddo separo tutte le parti grasse , le ossa e cartilaggine.
Con un buon coltello trito abbastanza finemente tutta la carne magra e aggingo sottaceti sminuzzati , una cipolla fresca e uno spicchio di aglio capperi desalati tritati finemente. Si mesola bene per amalgamare e si lascia riposare in frigo coperto con film .
Prima di servirlo si da una forma di polpettone allungato e si decora con cetrioli, carote, peperone rosso tagliati a striscie e ciufetti si maionese.
Nel servirlo si accompagna con maionese a parte e lattuga di contorno.

ciao Nino