Re: Pranzo o cenone di Natale?
31/12/2013, 9:10
credo che sia chiamata cicoria selvatica
da noi li chiamiamo "steccapogn"perchè quando vengono recisi dal suolo si stringono a pugno
pero potrei anche sbagliarmi ci vorrebbe un botanico
a me piacciono molto bolliti e conditi con olio e limone sono piuttosto amari e a non tutti piacciono
unaltra maniera di condirli è con i piu teneri e freschi è quella di metterci sopra alcune fette calde di pancetta fritta con il suo grasso fuso da libidine e colesterolo
da noi li chiamiamo "steccapogn"perchè quando vengono recisi dal suolo si stringono a pugno
pero potrei anche sbagliarmi ci vorrebbe un botanico
a me piacciono molto bolliti e conditi con olio e limone sono piuttosto amari e a non tutti piacciono
unaltra maniera di condirli è con i piu teneri e freschi è quella di metterci sopra alcune fette calde di pancetta fritta con il suo grasso fuso da libidine e colesterolo
Re: Pranzo o cenone di Natale?
31/12/2013, 10:54
Grazie tropbon ma non è cicoria selvatica, questi non sono amari.
Comunque mi hai dato lo spunto x cercare in rete e credo di aver
capito che si tratta di Crespigno Spinoso (Sonchus Asper)
Comunque mi hai dato lo spunto x cercare in rete e credo di aver
capito che si tratta di Crespigno Spinoso (Sonchus Asper)
Re: Pranzo o cenone di Natale?
31/12/2013, 13:36
e oggi un altro cenone 
!! auguri di buon anno a tutti!
!! auguri di buon anno a tutti!
Re: Pranzo o cenone di Natale?
31/12/2013, 17:22
Anche mia madre la mangiava lessa, spesso e volentieri con dei Borlotti e un peperoncino a parte... 
Ciao
Ciao
Re: Pranzo o cenone di Natale?
31/12/2013, 20:52
dovrebbe essere il cicorione
Re: Pranzo o cenone di Natale?
01/01/2014, 10:39
E oggi " che se' magna"?
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