Orso cucinato al Wine Festival di Merano, che ne pensate?

Ma Merano non è più in Europa?! Mi pare che al di là delle usanze locali e del folklore più o meno di cattivo gusto, le normative dovrebbero essere rispettate anche a Merano...o siamo sempre i soliti italiani, fatta la legge, trovato in simultanea il modo di aggirarla!!! In ogni caso, che tristezza....

candy, ma se alla fiera di merano inviti una delegazione di cuochi , di chissa' dove, e in quella regione e' permesso cacciare gli orsi e macellarli , come noi cacciamo gli ungulati,

secondo me la cosa piu' giusta che si poteva fare era dire: no, grazie !

nessuno ti obbliga andare alla cassa , prendere un ticket, per assaggiare l'orso brasato in tokai, passi e vai oltre.


quando si sono accorti del tonfo mediatico che sono venuti qua a fare si facevano furbi.

il problema e' che oggi, si vede il gran can can che si fa x omicidi di famiglia , un po' sparsi in tutta italia (non per altro nel ottobre di 8 anni fa, qui uno ammazzo' moglie suocera e 4 vicini di casa) e tutti si buttano a pece dove il botto e' piu grosso..


si fa del menefreghismo dove sarebbe necessario un aiuto, ma non lo si fa dove sarebbe opportuna un po' di riservatezza

Sai una cosa Grinto, é che samo tutti bravi a parlare.......vedi i politici prima di essere eletti.........e dopo, quando dobbiamo mettere i fatti in tavola.............cambiamo bandiera e svolteggiamo nella direzione dove tira il vento. Io parlo in maniera generica, però é intesa quella categoria di persone che ha dimosrato quanto ho scritto.

eh? politico io?? al massimo polemico e ipercritico, politico ancora non me lo aveva detto nessuno

grintosauro ha scritto:eh? politico io?? al massimo polemico e ipercritico, politico ancora non me lo aveva detto nessuno

Io mi quoto da solo, personalmente non amo la caccia, anzi................ma sono un pescatore incallito, ergo rispetto i vari punti di vista. Anche io ho vissuto in toscana per servizio, e come Renn ne ho conosciuti esaltati che uccidevano per divertimento o per consumare le munizioni in esubero...............me li ricordo ancora quei fuoristrada che tornavano dall'abetone pieni di carcasse di cinghiali. Ovviamente è chiaro che non tutti i cacciatori siano così, ma anche i pescatori............ne conosco a bizzeffe che non rilasciano i pesci piccoli per non tornare a mani vuote, e questo vuol dire non rispettare l'ambiente dove viviamo. Le prede scarseggiano sempre di più, e questo è uno dei motivi principali, come la caccia............ripeto che dalle mie parti sono rimaste solo volpi e faine..........per non parlare delle gazze ladre. Mantenere l'equilibrio richiede la partecipazione, anche nel piccolo, di ognuno di noi. Come il sottoscritto che preferisce liberare le prede piccole e tornare a casa col secchio vuoto............ Lo so che i selvatici provocano anche dei danni all'agricoltura e all'allevamento, e nel mio piccolo l'ho sperimentato con volpi e faine, e non è stata una bella esperienza, capisco quindi perfettamente chi con l'agricoltura ci vive. Ma rimane il fatto che a parte le riserve o i parchi o le catene montuose la nostra fauna autoctona è quasi sparita per mano dell'uomo e del progresso. Io voterei di più i cosiddetti "Mezzi di contenimento", ma è chiaro che ci vuole anche un aiuto concreto di chi è più in alto di noi..........

ne avevamo gia a ccennatoqualcosa in un altra discussione sulla caccia circa un anno /un nno emmezzo fa.

io sinceramente non riesco a capire una cosa della caccia.

perche ci si ostina a acacciare sempre e solo gli stessi animali.

io non riesco a capire il motivo per cui a giugno fanno i lanc di lepri , e fagiani sopratutto , poi a fine uglio , i cacciatori aprono il periodo di precaccia, che non e' scritto da nessuna parte che hanno la possiilita di far fare allenamento ai cani , che li prenderei a calcinc°°°°lo tutti , perche a luglio meta dei terreni la coltura e' in atto , vedasi vigneti, fruteti orti , campi di soya .. facendo dei danni che neanche loro si rendono conto , ma con la prepotenza, ma camminaimo sul bordo..
(si vorei vedre io se mi trovassi sul balcone del tuo bagno e ti dicessi , nn si rpeoccupi , sto solo guardando sua moglie , o sua figlia, vorrei vedere che mi diresti..).

per poi finire ai primi di agosto che non ce piu nulla , perche 10 gg prima della apertura , senti gia sparare verso le 5/6del amttino fio alle 7,30 8( vuoi vedere che i guardia caccia iniziano a lavorar alle 8??) ..


e poi ti ritrovi i campi stracolmi di colombi, corvi , cornacchie , che ti divorano interi raccolti , a gratis, rimpalalndosi responsabilita...

stavolta e' toccato a qualche centinaio di orsi in esubero, dispisace , pero x uan volta ammiro la loro coerenza , anche se un po a malincuore,
coerenza che qui non si sa nenache dove sia di casa..

Io ripeto solo questo, devono solo azzardarsi a passare nella mia prossima proprietà , non penso che lo rifarebbero per la seconda volta.......
Sono molto bravo ad addestrare i cani e, per quanto amo gli animali, nella mia proprietà non voglio ne i cacciatori e tanto meno i loro cani." A BUON INTENDITOR, POCHE PAROLE".

Io ho recintato tutto e adesso se vogliono andare a caccia, facciano come ho fatto io: prendano un mutuo e comprino il terreno! A me sparavano anche verso casa, e non si può; entravano nel terreno e rubavano a mani basse tutto il possibile; i cani facevano danni che nessuno mai ripagava, nemmeno un "ci scusi", come se fossero a casa loro e non a casa mia. I soldi che ho speso con più soddisfazione sono stati quelli per realizzare il mio "fondo chiuso"!
Chiaro che per chi ha terreni estesi il dispendio sarebbe notevole, ma chi può difendere una proprietà piccola, come la mia, ha una sola "arma" meno offensiva del fucile ma ben efficace: la rete di metallo, alta e ben tesa!!!

Candy ha scritto:Io ho recintato tutto e adesso se vogliono andare a caccia, facciano come ho fatto io: prendano un mutuo e comprino il terreno! A me sparavano anche verso casa, e non si può; entravano nel terreno e rubavano a mani basse tutto il possibile; i cani facevano danni che nessuno mai ripagava, nemmeno un "ci scusi", come se fossero a casa loro e non a casa mia. I soldi che ho speso con più soddisfazione sono stati quelli per realizzare il mio "fondo chiuso"!
Chiaro che per chi ha terreni estesi il dispendio sarebbe notevole, ma chi può difendere una proprietà piccola, come la mia, ha una sola "arma" meno offensiva del fucile ma ben efficace: la rete di metallo, alta e ben tesa!!!

Ottimo e ben fatto
Solo che quando cominci ad avere più ettari, diventa una bella spesa recintare e allora bisogna trovare altri sistemi....