la qualita' in Agricoltura

nn sono convinto che prima si sbagliava x ignoranza.Si è sempre sbagliato per lucrare il prossimo(vedi tutta la questione dei rifiuti tossici interrati nelle ns campagne).
Cmq è vero che stiamo pagando gli errori fatti in passato.In Italia nonostante le istituzioni che fanno controlli siano tante hanno pochi mezzi e personale a disposizione ed inoltre la burocrazia del controllo è farraginosa.
Quindi tutti rischiano sperando di nn essere pescati nel malaffare

Non ho conoscenze riguardo ai controlli ma sul fatto del lucrare e' vero. Ne ho sentite di tutti i colori ma non da adesso, anche i piu' anziani me ne hanno raccontate delle belle!
L'importante e non sporcare chi lavora onestamente

armado ha scritto:..................................
Prezzo 4 euro al kg
1) se a me il commerciante li paga 3,8 / 4 euro Kg ( se non di piu' ) e sono il produttore primario ma come fanno a costare cosi' al supermercato ?
......................

e chi fa il tranviere che ne sa quanto viene pagato l'agnello all'allevatore?

ognuno di noi ne conosce un pezzetto, in base alla propria professione e solo per quel pezzetto riesce a decidere in modo informato e razionale
per il resto le decisioni sono tutte pilotate dai fattori che dicevo prima

miriap ha scritto: Quando io mi riferisco al prezzo intendo dire che non vado ad acquistare, per risparmiare, nei discaunt dove non si sa da dove arriva la roba magara made in........ paesi appena conosciuti dove non ci sono controlli cerco di acquistare alimenti di cui posso verificare la provenienza .......

scusa miria, anch'io a volte cado in questo ragionamento ma secondo me rischiamo solo di spendere di più senza
avere nessna garanzia di qualità migliore

anche nei discount dovrebbe esserci merce sana, a prezzo basso ma sana

se a me non importa mangiare formaggio prodotto da capre rosse con le corna lunghe, munte al chiaro di luna e stagionate 12 mesi nelle vinacce di brunello prodotto da soli grappoli esposti a sud e pagarlo 15 euro l'etto nella boutique del formaggio,
dovrei poter andare all'hard discount e comprare un formaggio magari anonimo, senza sapore, ma prodotto in italia da latte italiano e che non mi avveleni

evitando il discount stiamo tranquilli ma invece nel supermercato con marchio rischiamo di comprare le stesse schifezze, senza saperlo

un saluto

Vedi Giampiero sono d'accordo con te quando parli di prodotti italiani, perchè da noi ci sono(o ci dovrebbero essere ) dei controlli che ti garantiscono il prodotto sia della grande marca come della più anonima; diverso è per i prodotti che vengono dall'estero dove le maglie dei controlli sono più ampie
Poi aimè nessuno mi può garantire che la ditta xxxxx conosciutissima e apprezzata e magari super pubblicizzata non compri magari partite di grano provenienti da Cernobil
comunque merce alimentare venduta sotto-costo qualche dubbio lo deve far nascere
a proposito degli agnelli 4 euro sono veramente pochi.......ma da dove arrivano
un saluto miria

armado ha scritto:X Giampiero
E allora mettiamola cosi': vigilia di Pasqua, supermercato a Roma; vedo la gente che corri corri va a cercare l'abbacchio romano che in quei tempi a Roma, accompagnato dal vino dei castelli romani e' una specie di simbolo a cui nessuna famiglia rinuncerebbe. Mi soffermo a guardare e vedo la merce in questione con indicazione di provenienza ( ) quasi nulla a dire tanto, e pessimo aspetto (sembrano gatti). Prezzo 4 euro al kg
1) se a me il commerciante li paga 3,8 / 4 euro Kg ( se non di piu' ) e sono il produttore primario ma come fanno a costare cosi' al supermercato ?
2) e per di piu' presentati etichettati a quel modo?
Io da produttore ma soprattutto da consumatore vedendo la merce esposta cosi' qualche domanda me la porrei, prima di metterla in bocca, sapendo che da tempo molte figure coinvolte nel processo puntano sulla qualita', sull'indicazione di provenienza, sulla bonta' delle materie prime (= quasi sempre costo piu' alto) ecc.
X Mantovano concordo con la pena: che sia esemplare per chi fa ste porcherie

Tranquillo, puoi metterlo in bocca si tratta di articoli "civetta" venduti sottocosto per attirare il consumatore in certi periodi come Pasqua, Natale, etc. dove poi finisce per completare la spesa per le feste.
Questo se lo può permettere chi espone migliaia di articoli in vendita, ma non il nostro amico macellaio oppure fruttivendolo.
Saluti

AGNELLI:Io a 4 euro li venderei pure dove devo mandarli???????'
Il prezzo in stalla delle volte è più basso,4/5 euro puoi beccarli con il fuori periodo ferragosto


Tempo fa esperienza personale, un mio conoscente (contadino) viene beccato da un controllo a campione sul mercato........... insalata con
EC ecc bene risultato, una multa blanda e controlli al magazzino..... questo continua a vendere ai mercati rionali (facendo le stesse cose)
I controlli ci sono nei piccoli ma sono veramente pochi perchè ci sono molti controlli da fare e tante aziende il 90 % dell'aziende non sa che cosa sia Hccp e il codice di buona produziona agricola firmato 10 anni fa dalle categorie.........
nel Hard discuont, questo di sicuro non succede.
La catena Lidl pressata da green peace ha dato un giro fortissimo sui controlli inventandosi un marchio QS..... è i parametri sono molto molto duri...... il marchio QS è presente da vari anni e i produttori che commercializzano per QS vedono i sorci verdi per collocare la merce a norma......
Questa cosa ha spinto tutte le GDO a fare un iter simile...... la merce della GDO è più sicura per me si..........
Poi la GDO ha altre GRANDI colpe ma non quella dei prodotti non controllati......

http://it.notizie.yahoo.com/10/20091010 ... ba20d.html" target="_blank

della serie ciapa lì e porta a ca'...

Grinto perfetto quello che volevo dire................
I prodoti sono stati trovati nella DO e non nella GDO.................
I medio/piccoli sono TANTISSIMI e fare un controllo capillare è impossibile e per questo molti rischiano.

avere un prodotto controllato , non vuol dire che sia salubre .

spiego : io per anni ho confezionato un prodotto per la distribuzione.
quello che riguarda la sanita , deriva dal seguire una prassi concordata con l'ente terzo che ti certifica il prodotto.
da cio esclude sia il metodo di allevamento , che l'uso di additivi e conservanti , ammessi dalla legge .

un prodotto tradizionale , che limita questi prodotti , e' purtroppo piu suscettibile di contaminazioni , ma di contro se fatto bene e' di una qualita superiore per mio conto.

un esempio , puo essere la passata fatta in casa fatta con i paomodori del proprio orto.

sicuramente costa di piu che il prodotto che uno trova nella ditribuzione , e sotto un certo punto di vista pero noi possimo farla senz conservanti aggiunti oltre il sale

mentre quella che troviamo a 70 centesimi la bottiglia e' solo pomodorto , noi ossiamo farla aggiungendo cipolle e particolari spezie .

poi volete emttere un prodotto raaccolto a macchina ,con no raccolto a mano , dove non raccogli pure i sassi , dove non lo butti alla rinfusa dentro un rimorchio, dove lavi uno x uno i pomodori e togli le imperfezioni prima di farli cuovcere?