Arrivati or ora, ho trovato traffico
ma io e Giovanna siamo felici e contenti delle due giornate a Tarquinia.
Ivano io ho pernottato in quell'agriturismo ho chiacchierato con la cuoca e la sua collega, con la persona che segue l'allevamento dei cavalli maremmani in selezione
ho girato per le strutture ed ho visto due capannoni pieni di attrezzature aratri, seminatrici, frese un mezzo cingolato enorme (non sono esperto e non mi riesce di descriverlo meglio) ecc. Ho conversato con loro su quello che producono e quello che forzatamente debbono comprare potrei mettermi a fare un elenco Ho fatto colazione con biscotti caldi e marmellate da loro prodotti ...squisiti
Il pranzo a me è piaciuto e l'unica cosa che mi ha messo in difficoltà sono state le copiette di Clacolombo, ma per colpa mia! non reggo il peperoncino, di carne ne è tornata in cucina un casino, di antipasti ne hanno portato più volte, vino ne è stato portato a sufficienza da ofuscare la mente a più di uno di noi Giovanna si è presa farina, olio e pasta fatta da loro il sabato pomeriggio
Forse l'ordine e la pulizia che regnava in tutta la struttura ti ha dato l'impressione di essere in un ristorante e non in un agriturismo disordinato e caotico Aggiungo anche la cordialità che ho ricevuto nei momenti confronto ed il dispiacere di non potermi dare una forma di quel pecorino che già avevo assaggiato il giorno prima perchè non è stato trovato nessuno a casa del pastore che lo produce
Grazie Claudio e Roberto per il vostro impegno e grazie a tutti della solita splendida compagnia
