IL NOSTRO CIBO DI STRADA

... alla faccia dell'ex tristo figuro del mac italy Zaia e del suo fast - food .....noi prepariamo il Pane e Panelle cavure e cazziddi ad 1 eruro (leggi Uno euro mezza Mafalda ) ....stecche di "Stigghiola" arrustite sulla brace e vendute agli angoli della strada dalla Vucciria a Ballarò a Viale Leonardo da Vinci .... alle focacce con La Meusa polmone e Scannarozzato con caciocavallo o limone .... schette..... o maritate (milza e ricotta) ....al polpo vugghiuto ed ai ricci col pane di Monreale .... dal mussu e carcagnolo .... fino alla linea di frontiera che è la Frittola ....oltre agli sgombri arrostiti al borgo vecchio ... o le uope allinguate ... a passo di rigano .......ora vado a mangiare ..... da voi qual'è il cibo di strada????

A Firenze va moltissimo il panino con il lampredotto, condito con pepe sale, salsa piccante o salsa verde. Gustosissimo!
Marco

qui il kebab

Marco ha scritto:A Firenze va moltissimo il panino con il lampredotto, condito con pepe sale, salsa piccante o salsa verde. Gustosissimo!
Marco

Infatti....è buonissimo.....
Gli stessi furgoncini hanno pure ,Porchetta,Trippa alla fiorentina!!!
ciao ciao

... allora continuo... Le arancine a forma di arancie dalle classiche con la carne alle moderne col salmone .... rotonde e differenti da quelle a piramide della Sicilia Orientale ...a piramide e chiamate Arancini.... gli Sfincionelli venduti Dai L'Apini trasfornati in rosticceria ambulante ... con il megafono che ti avverte ...." bello u sfincionello bello cavuru ... io u pititto(la fame) ci fazzu veniri" ... ed i ragazzini che gli urlano dietro ... "Scarsu D'ogghiu e chinu i Pruvulazzu" (con Poco olio ed al contrario ricco di Polvere) .... pizzette, calzoni fritti ed al forno .... ravazzate ... rollo' ... ecc... ecc....... poi vi segno un pò di dolci....

A completare quello che ha detto Elmo e ricordare i tempi miei passati a Palermo i nostri negozi di frutta e verdura vendevano : patate bollite,cipolle al forno, le domestiche bollite (carciofi),i carciofini piccoli anch'essi bolliti avevano un nome particolare ma non ricordo... e i famosissimi babbaluci con l'aghiuzza (lumache quelle piccole bianche fatte con l'aglio. Elmo ......ogni volta che tocchi un argomento riesci a svegliare i me dei ricordi meravigliosi, GRAZIE....Un abbraccio Dario

Dalle mie parti, durante le feste paesane...
trippa, 'o père (piede di maiale) e 'o musso (muso di vitello)
Una bontà
Ciao

Qui da queste parti, oltre al Kebab, come dice Grinto c'è il Mc Donald...

si trovano ancora vecchi locali che fanno la pizza al taglio, Sardenaira, focaccia, focaccia con le cipolle,
Farinata di ceci, Torta verde di legumi (zucca, carciofi, piselli), Barbagiuai, che sono a mo di Caramella grande
fritta con il ripieno della Torta verde... alcuni ancora le acciughe ripiene, ma diventa sempre difficile trovare
questo tipo di locali, se non erro a Sanremo ce ne sono rimasti solo tre... in tutta la provincia si contano sulle
dita delle mani....

Si,J.G......ma penso ci riferissimo solo a CIBO DA STRADA.....
inteso tale.
silvia

....Da noi in strada ormai non si trova più niente...solo durante le feste paesane e a qualche mercato tranci di pizza nei camioncini e pnini ripieni di Zimbatò (patate melanzane e peperoncino piccante) nà goduria....ciao Martu